วิธีทำ “ข้าวหลามไร้กระบอก” สูตรนี้ไม่ใช้ไม้ไผ่ ทำง่าย อยู่ที่ไหนก็ได้กิน

Posted by

วิธีทำ “ข้าวหลามไร้กระบอก” สูตรนี้ไม่ใช้ไม้ไผ่ ทำง่าย อยู่ที่ไหนก็ได้กิน

 

วันนี้แอด มีสูตร “ข้าวหลามไร้กระบอก” เป็นขนมชนิดหนึ่งที่ชาวไทยนิยมรับประทานกัน ซึ่งในปัจจุบันข้าวหลามที่ทำขายกันโดยทั่วไป จะใส่น้ำกะทิ และเติมถั่วดำ กรอกลงในกระบอกไม้ไผ่แล้วนำไปย่างไฟให้สุก ซึ้งสูตรนี้เป็นของคุณ “snyggen” มาให้เพื่อนๆ ชาวเว็บได้ลองทำกัน ขั้นตอนจะเป็นยังไงนั้น ไปชมกันได้เลยค่ะ

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม (แช่น้ำ 3 ชั่วโมง)

2. น้ำตาล 0.5 กิโลกรัม

3. เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ

4. กะทิ 800 กรัม

5. ถั่วแดงต้ม 500 กรัม

6. กระดาษไขและแผ่นฟลอยด์สำหรับห่อ

วิธีทำ

1. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำ 3 ชั่วโมงแล้ว ไปนึงโดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที

2. ระหว่างรอข้าวเหนียวสุก ต้มกะทิ น้ำตาล และเกลือ คนให้เข้ากัน จนเดือดแล้วปิดไฟพักไว้

3. เมื่อข้าวเหนียวสุกแล้ว ตักข้าวเหนียวที่ร้อนๆ ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมน้ำกะทิให้เข้ากัน

4. จากนั้น ใส่ถั่วแดงตามลงไป

5. คนจนเข้ากันอีกครั้ง จะได้หน้าตาแบบนี้เลยคะ

6. เมื่อคนจนทุกอย่างเข้ากันแล้ว ปิดฝาหม้อพักไว้เป็นเวลา 5 นาที

7. เมื่อครบ 5 นาทีแล้วเปิดฝาคนจนเข้ากันและปิดฝาพักไว้อีกประมาณ 10-15 นาทีจนข้าวอิ่มตัว

8. นำข้าวที่ได้มาห่อชั้นแรกด้วยกระดาษไข แล้วห่อทับด้วยฟลอยด์อีกชั้น

.

.

9. นำไปอบไฟ 200 องศา ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที

10. เสร็จแล้ว จะได้ข้าวหลามไร้กระบอกหน้าตาหน้ารับประทานเชียวค่ะ แถมขั้นตอนวิธีการทำก็ไม่อยุ่งยากอย่างที่คิด เหมาะสำหรับใครที่มีอุปกรณ์และพื้นที่จำกัด แต่นึกอยากจะรัปประทานข้าวหลามขึ้นมา สูตรนี้ช่วยได้ดีเลยทีเดียวค่ะ

.

ข้าวหลามกระดาษฟอยล์ #วิธีทำข้าวหลามไร้กระบอกไม้ใผ่ - YouTube | ถั่วดำ, ข้าวเหนียว

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา : snyggen.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *