ชวนทำ “ข้าวต้มมัดข้าวเม่า” แบบง่ายๆ หอมอร่อยอิ่มท้อง มีประโยชน์เพียบ

Posted by

ชวนทำ “ข้าวต้มมัดข้าวเม่า” แบบง่ายๆ หอมอร่อยอิ่มท้อง มีประโยชน์เพียบ

 

แบ่งปันสูตร ของว่างโบราณอร่อย “ข้าวต้มมัดข้าวเม่า” สมัยก่อน พอถึงฤดูกาลข้าวเม่า ถ้ามีงานบุญ ชาวบ้านก็จะทำขนมที่ทำจากข้าวเม่าไปทำบุญที่วัดกันค่ะ หนึ่งในขนมที่ทำจากข้าวเม่าที่นิยมทำไปใส่บาตร ลองทำตามสูตรนี้ได้เลยจ้า

*ส่วนผสม (ทำได้ข้าวต้ม 10 -12 มัด)

1. ข้าวเม่าใหม่ 6 ถ้วย (ใช้ข้าวเม่าข้าวเหนียว)

2. กะทิ 1 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1/3 ถ้วย

4. เกลือ 1/ 2 ช้อนชา

5. กล้วยน้ำหว้าสุก

6. ถั่วดำ 1/2 ถ้วย (แช่น้ำ 2 ชม. แล้วต้มให้สุก)

7. ใบตอง (ผึ่งลม เช็ดให้สะอาด เจียนใบตอง เตรียมไว้)

8. ตอก (แช่น้ำไว้ 30 นาที จะมัดง่าย)

**วิธีทำ

1. ผสมกะทิ น้ำตาล เกลือ คนให้เข้ากัน แล้วนำขึ้นตั้งเตา พอเดือด ยกลง ใส่ข้าวเม่าลงไปผัดให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที (อย่าผัดนาน เพราะข้าวเม่าจะเละค่ะ)

2. ใส่ถั่วและข้าวเม่าที่ผัดลงบนใบตอง ใส่กล้วยแล้วห่อ มัดด้วยตอก นำไปนึ่งบนน้ำเดือด 20-25 นาที

3. สุกแล้วปิดไฟ ยกลงจากเตา รอให้เย็นลงสักครู่ จัดใส่ถาดพร้อมเสิร์ฟร้อนๆ หอมอร่อยมากจริงๆจ้า

หวังว่าเมนู “ข้าวต้มมัดข้าวเม่า” ที่นำมาแนะนำในวันนี้คงจะเป็นประโยชน์ไม่มากก็น้อย เพื่อนๆอย่าลืมหาโอกาสทดลองทำทานดูนะคะ ทำง่ายๆ อร่อยไม่ผิดแน่นอน ถ้าคิดว่ามีประโยชน์โปรดส่งต่อเพื่อเป็นวิทยาทานด้วยนะคะ

ขอขอบคุณข้อมูลสูตรและภาพจาก.Supaporn Kumnodnae.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *