ชวนทำ “ขนมปวยเล้ง” เนื้อนุ่มอร่อย ละลายในปาก ไม่เหม็นเขียวเลย!

Posted by

ชวนทำ “ขนมปวยเล้ง” เนื้อนุ่มอร่อย ละลายในปาก ไม่เหม็นเขียวเลย!

 

วันนี้แอด จะชวนเพื่อนๆ ไปทำกันในวันนี้ คือ “ขนมปวยเล้ง” ซึ่งได้สีเขียวสดมาจากผักปวยเล้ง แต่เมื่อลองได้ชิมจะพบว่าไม่เหม็นเขียวเลยแม้แต่น้อย แถมอร่อยด้วยรสสัมผัสเนียนนุ่มอีกด้วย เป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย “ทําเอง กินเอง Byแม่Milk” ไปชมกันได้เลยครับ

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.ผักปวยเล้งหรือผักโขม 200 กรัม

2.น้ำเปล่า 500 มล.

3.แป้งข้าวโพด 80 กรัม

4.น้ำตาลทราย 5 ชต.(ชอบหวานให้เพิ่ม)อันนี้หวานน้อยมาก

5.เกลือป่น ครึ่งของ1/4 ชช.

6.กลิ่นมะลิ 1/4 ชช.(ช่วยลดกลิ่นผัก)

7.น้ำเปล่าตอนตั้งกระทะ 200 มล.

 

ขั้นตอนและวิธีทำ

1. ตัดส่วนโคนผักปวยเล้งออก ล้างน้ำให้สะอาด แล้วนำไปลวกน้ำร้อน 3 นาที ตักขึ้นน็อคด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง

2. นำน้ำเปล่า500มล.+ผักปวยเล้งไปปั่นให้ละเอียด แล้วกรอง 1 รอบเอาแต่น้ำ

3. ใส่แป้งข้าวโพดลงไปผสมกับน้ำผักปวยเล้ง

4. ตั้งกระทะ ใส่น้ำเปล่า200มล.รอจนเดือดใส่น้ำตาลทรายลงไปแล้วคนให้น้ำตาลทรายละลาย ตามด้วยน้ำแป้งผักปวยเล้งแล้วคนด้วยความเร็วจนเริ่มหนึบ

5.จากนั้นใส่เกลือ +กลิ่นมะลิเพิ่มความหอมลงไป แล้วคนต่อจนหนึบได้ที่ ปิดไฟยกลง เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้

6. เกลี่ยหน้าให้เสมอเรียบสวยงาม ปิดฝาหรือซีลด้วยพลาสติก รอให้คลายร้อน แล้วนำไปแช่ตู้เย็นช่องแช่แข็ง 1 ชม.ค่อยนำออกมาแบ่งเป็นชิ้นๆ

7. ตัดแบ่งเป็นชิ้นๆขนาดตามชอบแล้วนำไปคลุกกับมะพร้าวอบแห้ง

8. เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมทานได้เลยจ้า

ขอขอบคุณสูตรและวิธีทำจาก ที่มา : สมาชิกหมายเลข 4812495.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *