แชร์สูตร “ปอเปี๊ยะทอด” ไส้วุ้นเส้นหมูสับ เคี้ยวกรอบ กัดทีเดียวเครื่องแน่นล้นทะลัก

Posted by

แชร์สูตร “ปอเปี๊ยะทอด” ไส้วุ้นเส้นหมูสับ เคี้ยวกรอบ กัดทีเดียวเครื่องแน่นล้นทะลัก

 

วันนี้แอด มีสูตร ปอเปี๊ยะทอด” ของคุณ “GO CAMPING” มาฝากเพื่อนๆ กัน โดยจะเป็นสูตรทอดกรอบอร่อย แถมเครื่องยังแน่นจัดเต็มด้วยไส้วุ้นเส้นหมูสับ นอกจากนั้นแล้วยังทำกินเองได้ง่ายๆ รสชาติถูกปาก อร่อยอย่าบอกใคร

 

วัตถุดิบ

1. วุ้นเส้นแช่น้ำพอให้นิ่ม 40 กรัม

2. แผ่นแป้งปอเปี๊ยะ 20 บาท

3. พริกไทยดำหรือขาว 1 ช้อนชา

4. กระเทียมแกะเปลือก 6 กลีบ

5. รากผักชี 2-3 ราก

6. กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วยเล็ก (ลด-เพิ่มตามชอบ)

7. หมูบด 2 ขีด

8. แครอทหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า 1 ถ้วยเล็ก (ลด-เพิ่มตามชอบ)

9. ไข่ไก่ 1 ฟอง (เอาเฉพาะไข่ขาว)

10. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

11. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

12. ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

13. น้ำมันปาล์ม 1 ลิตร

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อย เปิดไฟปานกลางใส่หมูบดลงไปผัดพร้อม รากผักชี กระเทียม และพริกไทยดำที่ตำเตรียมไว้ลงไปผัดพร้อมกัน

.

.

.

2. จนหมูบดเริ่มเปลี่ยนสีแล้วใส่ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรส และน้ำตาลทราย ลงไปผัดให้เข้ากัน

3. ใส่กะหล่ำปลีซอยตามด้วยแครอทผัดต่อไปให้ผักสุกจึงใส่วุ้นเส้นผัดต่อไปอีกเล็กน้อยให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้วปิดเตาพักไว้ให้เย็น

.

.

.

4. เตรียมแป้งโรตี โดยแผ่แผ่นแป้งแล้วใส่ไส้ที่เราผัดเตรียมไว้ลงไป เกลี่ยให้อยู่ริมขอบของแป้ง

.

.

5. แล้วจัดการม้วนปิดทุกด้านเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา และส่วนของแผ่นแป้งที่จะประกบด้านสุดท้าย ให้ทาไข่ขาวเพื่อเป็นกาวเชื่อมติดกัน

.

.

6. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วม รอให้น้ำมันร้อนแล้วใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดให้เหลืองกรอบ

.

7. ตักขึ้นมาให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วเสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่หรือน้ำจิ้มบ๊วย

.

.

8. พร้อมเสิร์ฟ

.

.

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา : GO CAMPING.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *