ชวนทำ “น้ำพริกขี้กา” น้ำพริกสูตรโบราณหาทานได้ยาก แต่ทำทานเองได้ไม่ยากเลย

Posted by

ชวนทำ “น้ำพริกขี้กา” น้ำพริกสูตรโบราณหาทานได้ยาก แต่ทำทานเองได้ไม่ยากเลย

 

วันนี้แอดจะมาชวนเพื่อนๆ ให้มาทำ “น้ำพริกขี้กา” ซึ่งเป็นสูตรและสาธิตวิธีทำโดย คุณ “BOY5528”น้ำพริกสูตรนี้จะอร่อยแซ่บน่าทานขนาดไหนนั้นไปชมสูตรไปพร้อมกันเลยครับ

 

ส่วนผสมในการทำน้ำพริกขี้กา (กุ้ง)

1. พริกจินดาสีแดง เขียว

2. หอมแดง

3. กระเทียม

4. น้ำปลา

5. มะนาว

6. น้ำตาลปี๊บ

7. กุ้งลวก

8. ผักต่าง ๆ ที่จะกินคู่กับน้ำพริก เลือกตามใจชอบ

 

ขั้นตอนการทำน้ำพริก

1. นำพริกจินดา เขียวแดง ไปคั่วในกระทะ โดยใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อยเพื่อให้กระทะไหม้ หลังจากนั้นคั่วไปจนพริกหอมและมีสีไหม้ๆ เล็กน้อย ตามภาพเป็นอันเสร็จ ก็ทำการคั่วหอมแดงซอยและกระเทียมต่อ ให้หอม

.

2. นำพริกที่คั่วเสร็จแล้ว มาตำ ตามด้วยหอมแดงและกระเทียม ให้พอหยาบไม่ต้องละเอียดมาก

3. เสร็จแล้วปรุงรสชาติด้วย น้ำปลา มะนาว น้ำตาลปี๊บ  ชิมรสชาติตามชอบ แต่น้ำพริกขี้กาจะไม่มีน้ำเยอะจะแห้งๆหน่อย

4. หลังจากปรุงรสชาติเรียบร้อยให้นำกุ้งที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำลงไปคลุกให้เข้ากับน้ำพริก เป็นอันเสร็จ

5. พร้อมรับประทาน กับผักสดที่ล้างสะอาด ทานคู่กับไข่ต้มยางมะตูม เป็นอันแซ่บเวอร์

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา : BOY5528. Youtube Channel : เสือหิว channel.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *