แชร์สูตร “ขนมจีนน้ำยาไก่” เผ็ดหอมพริกแห้ง ตีนไก่เน้นๆ จัดเต็มด้วยเครื่องแกงและผัดสด

Posted by

แชร์สูตร “ขนมจีนน้ำยาไก่” เผ็ดหอมพริกแห้ง ตีนไก่เน้นๆ จัดเต็มด้วยเครื่องแกงและผัดสด

 

วันนี้แอดมี “ขนมจีนน้ำยาไก่” สูตรจาก คุณ “ห้องครัว Youtube” มาฝากค่ะ ซึ่งสูตรนี้บอกเลยว่า เด็ดทีเดียว พร้อมตีนไก่แบบเน้นๆ รับรองว่าทำไม่ยาก แถมอร่อยถูกใจเพื่อนๆ แน่นอน!

 

วัตถุดิบ

1. ตีนไก่

2. ตะไคร้ 2 ต้น

3. กระชาย 100 กรัม

4. หอมแดง 10 หัว

5. ข่า 2 ช้อนโต๊ะ

6. กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ

7. รากผักชี 3 ต้น

8. พริกแห้ง 30 เม็ด

9. ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง

 

วิธีทำ

1. อันดับแรกต้มน้ำให้เดือดแล้วนำตีนไก่ลงไปต้มจนตีนไก่นุ่ม

2. นำส่วนผสมของเครื่องแกงทั้งหมดไปปั่นให้ละเอียด

3. ตั้งหม้อใส่กะทิ รอให้กะทิเดือดแล้วใส่พริกแกงที่ปั่นไว้ลงไปผัดให้หอม

.

.

.

4. ผัดพริกแกงหอมได้ที่แล้วใส่ไก่สับและเลือดไก่ลงไปผัด

.

.

5. เติมกะทิแล้วใส่ตีนไก่ที่ต้มไว้พร้อมกับน้ำสต๊อก ต้มให้เดือดประมาณ 20 นาที

.

.

6. ใส่พริกแห้งเพิ่มความเผ็ด

.

7. ปรุงรสด้วยน้ำปลา-น้ำตาลตามชอบใด้เลย

8. จากนั้นใส่ใบมะกรูดกับกระชาย

.

9. สุกได้ที่แล้วใส่ต้นหอมกับผักชีลาวเสร็จแล้ว ปิดไฟตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

.

10. พร้อมเสริฟ์

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา : สมาชิกหมายเลข 5307265. YouTube : ห้องครัว Youtube.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *