ชวนทำ “ทองม้วนสด มะพร้าวอ่อน” เหนียวนุ่ม หวานมัน อร่อยลงตัว

Posted by

ชวนทำ “ทองม้วนสด มะพร้าวอ่อน” เหนียวนุ่ม หวานมัน อร่อยลงตัว

 

วันนี้แอด มีสูตรวิธีการทำ “ทองม้วน” แบบกรอบๆกันมามากแล้ว วันนี้เรานำเสนอเมนูขนมไทยโบราณอีกรูปแบบหนึ่ง นั่นก็คือทองม้วนสด ที่ใช้ส่วนผสมของแป้งข้าวจ้าว เพิ่มความหอมมันด้วยมะพร้าวอ่อนๆ กินร้อนๆ อร่อยหวานมัน เหนียวนุ่มกำลังดี วิธีทำไม่ยาก สามารถทำขายต่อได้

ส่วนผสมทองม้วนสด

  1. แป้งมัน 140 กรัม ( 1 ถ้วยตวง)
  2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง)
  3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  4. เกลือ 2 กรัม ( 1/4 ช้อนชา)
  5. น้ำตาลมะพร้าว 120 กรัม ( 1/3 ถ้วยตวง)
  6. กะทิ 250 กรัม ( 1 ถ้วยตวง)
  7. สีผสมอาหาร แดง เขียว เหลือง (ตามขอบ)
  8. เนื้อมะพร้าว 250 กรัม ( ตามชอบ)
  9. งาดำคั่ว 20 กรัม ( 2 ช้อนโต๊ะ)

ขั้นตอนการทำทองม้วนสด

1. ร่อนส่วนผสมของแป้งมัน แป้งข้าวจ้าว และเกลือเข้าด้วยกัน

2. ตามด้วยไข่ไก่

3. ใส่กระทิ น้ำตาลมะพร้าว

4. ใช้มือขยำทุกอย่างเข้าด้วยกัน เติมน้ำมะพร้าวลงไปด้วยเพิ่มความหอมหวานแบบธรรมชาติ

5. นำส่วนผสมที่ได้มากรองด้วยกระชอบถี่ๆ แล้วตักแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วน

6. ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน งาดำคั่วลงไป

7. หยดสีผสมอาหารลงไป จะได้ทองม้วนสดที่มีสีสันสวยงาม

8. ตั้งกระทะเทฟล่อน เปิดไฟอ่อนๆ ค่อยๆตักแป้งลงไป

9. ทำให้เป็นแผ่นๆ พอแป้งเริ่มสุกให้กลับด้าน

10. แล้วค่อยๆ ม้วนแป้งเข้าด้วยกันให้เป็นม้วนกลม

11. พักวางไว้บนตะแกรง

12. ทำไปเรื่อยๆ จนหมด สูตรนี้จะได้ทองม้วนสดสูตรหวานน้อย หอมมัน แป้งเหนียวนุ่ม กำลังดี

ขอบคุณสูตรจากคุณshe-sweet สมาชิกเว็บพันทิปดอทคอม

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *