แจกสูตร “คอหมูย่าง” พร้อมเคล็ดลับของน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยกลมกล่อม

Posted by

แจกสูตร “คอหมูย่าง” พร้อมเคล็ดลับของน้ำจิ้มรสเด็ด อร่อยกลมกล่อม

ส่วนผสม

1. เนื้อสันคอ 1 ชิ้น (ครึ่งกิโลกรัม)

2. พริกไทยเม็ดโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

5. นมข้นจืด 1/4 ถ้วย

6. ผักชีสับละเอียด 1 ต้น

7. ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

8. เกลือ 1 1/25 ช้อนชา

9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. โขลกกระเทียม รากผักชี พริกไทยเม็ด ให้พอละเอียด และเตรียมเกลือ น้ำตาลทราย ใส่ถ้วยเตรียมไว้สำหรับหมัก

2. แล่หมูชิ้นหนาๆ นำเครื่องหมักลงไปหมักกับเนื้อหมู และปรุงรสด้วยส่วนผสมที่บอกไว้ข้างต้น ใช้ส้อมจิ้มหมูให้ทั่วเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าเนื้อและหมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง

3. เตรียมเตาไฟให้ร้อน นำหมูหมักวางลงไปตะแกรง ย่างจนหมูสุกทั่วชิ้น

4. เมื่อคอหมูย่างสุกแล้วนำลงมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหันมาทำน้ำจิ้มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

  1. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

2. กระเทียม 1 หัว

3. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ

6. ผักชีโรยหน้าแล้วแต่ชอบ

วิธีทำ น้ำจิ้ม

1. นำส่วนผสมทุกอย่างเทลงชามผสม คนจนน้ำตาลทรายละลายก็เป็นอันเสร็จ

2. เสริฟ์พร้อมหมูย่างหอมๆได้เลยจ้า

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *