แจกสูตร “ข้าวหลาม” สูตรข้าวเหนียวดำหอมนุ่ม ทำกินทำขายได้เลย

ส่วนผสม

1. ข้าวเหนียวดำ 250 กรัม

2. กะทิอบควันเทียนดอกไม้หอม ตรา อร่อยดี 150 กรัม

3. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย

4. เกลือป่น 3/4 ถ้วย

5. ถั่วดำแช่น้ำค้างคืน 2 ช้อนโต๊ะ

6. กระบอกไม้ไผ่สำหรับเผา

วิธีทำ

1. แช่ข้าวเหนียวดำในน้ำประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง ล้างให้สะอาด เทใส่กระชอน พักให้สะเด็ดน้ำ

2. คลุกเคล้าข้าวเหนียวดำด้วยกะทิอบควันเทียนดอกไม้หอม ตรา อร่อยดี น้ำตาลทราย เกลือป่น และถั่วดำให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมที่คลุกเคล้าใส่ลงในกระบอกไม้ไผ่ ให้น้ำกะทิท่วมข้าวเหนียว แล้วเหลือพื้นที่ปากกระบอกไว้ประมาณ 2 นิ้ว ปิดจุกให้แน่น

4. นำไปเผา โดยใช้ความร้อนปานกลาง เผาให้สุก อย่าให้ไฟลุกจนทำให้ไฟไหม้กระบอกไม้ไผ่ ถ้าเป็นไฟถ่านจะยิ่งเพิ่มความหอมของเมนูนี้ให้มากยิ่งขึ้น เผาเรื่อย ๆ ประมาณ 2 ชั่วโมง จนสุกระอุดีก็พร้อมเสริฟ์