สูตรลับ “ขนมมันสำปะหลัง” สำหรับทานเอง หอมหวานมันอร่อยทำง่ายๆ
ส่วนผสมขนมมัน
- มันสำปะหลังหั่นเต๋า 2.5 กิโลกรัม (ให้ปั่นในเครื่องปั่นได้)
2. น้ำสะอาด 8 ถ้วย (ถ้าข้นเพิ่มได้)
3. มะพร้าวทึนทึกขูดเส้น 1 ถ้วย
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1 กิโลกรัม

วิธีทำ
- น้ำมันสำปะหลังมาผสมกันกับน้ำแล้วนำไปปั่นให้ละเอียด
2. ใส่น้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากันใส่เหลือนิดหน่อย 2 ช้อนชา
3. ตั้งน้ำให้เดือดนำขนมที่ผสมเรียบร้อย แล้วใส่ถาดให้หนาสักครึ่งนิ้ว หรือน้อยกว่าตามสมควร
4. นึงนานสัก 15 นาทีหรือจนสุก ดูจากก้นภาชนะจะใสๆยกลงตั้งให้เย็น
5. มะพร้าวทึกทึกผสมกับเกลือนิดหน่อยพอเค็มๆ (ถ้าให้เก็บนานควรนึ่งมะพร้าวให้สุกก่อน)
6. ตัดขนมที่นึ่งเสร็จแล้วเป็นริ้วๆ เป็นเป็นชิ้นพอคำคลุกด้วยมะพร้าวขูดขาว เป็นอันเสร็จค่ะ