แบ่งปันสูตร “ขนมถ้วยฟูสีชมพู” นุ่มข้ามวัน ทำขายได้เลย
ส่วนผสม
1. ข้าวสวยอุณหภูมิห้อง 250 g
2. แป้วข้าวหมาก 1 ชช
3. น้ำตาลทราย 2 ชช
4. น้ำเปล่า 1 1/2 ชต
5. ผสมเข้ากันแล้วหมักทิ้งไว้ 48 ชม
6. ส่วนตัวขี้เกียจทำ ซื้อข้าวหมากมาใช้
7. น้ำตาลทราย 300 g
8. น้ำ 4 ถ้วย(400ml)
9. แป้งข้าวจ้าว 600 g
10. อีโน 2 ชช
11. ผงฟู 2 ชช
12. สีผสมอาหาร สีชมพู
ขั้นตอนการทำ
1. ต้มน้ำกับน้ำตาลทราย แค่น้ำตาลละลาย ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น
2. ผสมข้างหมาก,น้ำเชื่อมและแป้งข้าวจ้าวใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เทใส่ภาชนะปิดฝาตั้งทิ้งไว้ 8-9 ชม. (ส่วนตัวทำกลางคืนทิ้งไว้ 12 ชม. มาดูตอน 9 ชม. ยังไม่ขึ้น) แป้งที่ขึ้นจะเห็นฟองเล็กๆฟูเต็มหน้าขนมค่ะ
3. ตวงผงฟูและอีโนใส่อ่างผสม แล้วค่อยๆเทส่วนผสมแป้งใส่ ทีละน้อย คนด้วยตะกร้อมือให้ละลาย ขั้นตอนนี้จะมีฟองเพิ่มขึ้นเหมือนโฟม
4. ตักแป้งใส่ถ้วยประมาณ 90%ของถ้วย แล้วนึ่งในน้ำเดือด 15นาที เมื่อสุกวางพักจนเย็นจึงแคะออกจากถ้วย
