วิธีทำ “ขนมโป๊งเหน่ง” ให้แป้งกลมสวย หอมนุ่มอร่อย ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

Posted by

วิธีทำ “ขนมโป๊งเหน่ง” ให้แป้งกลมสวย หอมนุ่มอร่อย ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

ส่วนผสม

1. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 500 กรัม

2. ไข่ไก่ เบอร์2 4 ฟอง

3. นํ้าตาลทราย 250 กรัม

4. นํ้าเปล่า 370 กรัม

5. ผงฟู 15 กรัม

6. เกลือป่น 1 ช้อนชา

7. ไส้กรอกหั่นท่อน 20 ท่อน

8. น้ำมันพืช สำหรับทอด

9 ไม้เสียบลูกชิ้น

วิธีทำ

1. เตรียมชามผสม ใส่แป้งสาลี ไข่ไก่ น้ำตาลทราย น้ำเปล่า ผงฟู เกลือป่น ลงไป จากนั้น ใช้เครื่องตีคนให้พอเข้ากัน แล้วค่อยเปิดเครื่อง ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จนทุกอย่างละลายดี

2. ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืชจนท่วม แล้วเปิดไฟแรง วอร์มน้ำมันให้ร้อนได้ที่ แล้วลดไฟเป็นไฟกลาง เตรียมไว้

3. นำไม้เสียบลูกชิ้น เสียบไส้กรอกแดง จากนั้น จุ่มแป้ง โดยให้ยกไม้เป็นแนวเส้นตรง เพื่อคัดแป้งส่วนเกินออก เสร็จแล้ว นำไปจุ่มน้ำมันในแนวตั้ง ทอดให้แป้งสุก ใช้เวลาประมาณ 10 วินาที

4. พอแป้งสุกดีแล้ว ให้วางไม้ในแนวนอน หมุนทอดกับน้ำมัน เพื่อให้แป้งสุกทั่วกัน เสร็จแล้ว ยกขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน

5. นำไม้ไปจุ่มแป้งอีกรอบ แล้วทำแบบเดิม โดยให้ยกไม้เป็นแนวเส้นตรง เพื่อคัดแป้งส่วนเกินออก จุ่มน้ำมันในแนวตั้ง ทอดให้แป้งสุก ใช้เวลาประมาณ 10 วินาที เสร็จแล้ว วางไม้ในแนวนอน หมุนทอดกับน้ำมัน เพื่อให้แป้งสุกทั่วกัน อีก 3 – 4 รอบ จนกว่าจะได้แป้งกลมโตสวย ตามที่ต้องการ เป็นอันเสร็จ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *