แบ่งปันสูตร “ขนมอาลัว” สีสวยสดใส หวานอร่อยทำกินง่ายๆทำขายกำไรดี
วัตถุดิบ
1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม
2. แป้งถั่วเขียว 45 กรัม
3. น้ำตาลทราย 180 กรัม
4. เกลือ ½ ช้อนชา
5. กะทิ 400 มิลลิลิตร
6. น้ำลอยดอกมะลิ 60 มิลลิลิตร
วิธีทำ
1. เตรียมเตาอบ โดยวอร์มเตาอบ อุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เตรียมไว้
2. กวนแป้ง โดยนำแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งถั่วเขียว น้ำตาลทราย และเกลือ เทใส่กระทะทองเหลือง
3. จากนั้น เทน้ำลอยดอกมะลิ และกะทิตามลงไป คนให้ทุกอย่างละลายเข้ากัน
4. นำน้ำแป้งที่เตรียมไว้ขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนแป้งสุกใส พักให้แป้งอุ่น
5. นำแป้งที่พักไว้ มาใส่ในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาว บีบใส่ถาดอบรองด้วยกระดาษไขรองอบ นำเข้าอบ เป็นเวลา 5-6 ชั่วโมง หากใครไม่มีเตาอบ สามารถนำไปตากแดดให้แห้งได้เช่นกัน
6. เมื่อครบเวลา นำขนมอาลัว จัดใส่จาน พร้อมทาน หรือหากใครอยากได้กลิ่นที่หอม สามารถนำไปอบควันเทียนต่อได้ พร้อมเสิร์ฟ