ส่วนผสมและวัตถุดิบ

1. ไข่

2. หมูบด

3. เนยจืด

4. หมูยอ

5. กุนเชียง

6. น้ำมัน

7. ต้นหอมซอย

8. ซอสปรุงรส

9. พริกไทยป่น

10. ต้นหอมซอย

วิธีทำ ไข่กระทะ

1. ทอดวัตถุดิบเครื่องเคียง เช่น หมูยอ กุนเชียงเตรียมไว้ จากนั้นเริ่มผัดหมูบดและปรุงรส เมื่อสุกให้พักเตรียมไว้

2. ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่เนยลงไป

3. เมื่อเนยละลายให้ตอกไข่ใส่กระทะ จากนั้นปิดฝารอ 1-2 นาที

4.จัดวางเครื่องที่เตรียมไว้แต่งหน้าลงไป ปิดฝาประมาณ 30 วินาที

5. จากนั้นปิดไฟ ต้นหอมซอย พร้อมจัดเสิร์ฟ