แจกสูตร “หมูปิ้ง” พร้อมวิธีหมักหมูให้อร่อย สูตรทำกินทำขายได้เลย
ส่วนผสม
- หมูติดมันเล็กน้อย 2 กิโลกรัม
2. นมสด 1 ถ้วยตวง
3. กระเทียม 2 หั ว
4. ซีอิ้วขาว 6 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทยเม็ด 2 ช้อนชา
6. ชึอิ้วดำหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำมันพืช
8. รากผักชีบดละเอียด 8 ราก
9. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
- หั่นเนื้อหมูให้เป็นชิ้นบางๆพอคำ อันนี้ยิ่งบางเท่าไหร่เครื่องปรุงก็เข้าเนื้อมากขึ้น
2. นำกระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกรวมกัน และใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไปในภาชนะที่เตรียมไว้ แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันอย่าลืมใส่นมสดลงไปด้วย
3. นำเนื้อหมูที่หั่นไว้แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องปรุง ใช้มือนวดเบาๆ แบบใจเย็นๆ โดยใช้เวลาประมาณ 30 นาที
4. นำหมูที่นวดเสร็จแล้ว แช่ตู้เย็นช่องฟรีซอย่างน้อย 3 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าในเนื้อและจะทำให้หมูนุ่ม
5. ครบกำหนดเวลา นำหมูมาเสียบไม้ ตามความยาว แล้วเรียงใส่กล่องให้เป็นระเบียบแล้วจึงนำมาปิ้งขายหรือทานเองก็ได้รายได้งามแน่นอน