แบ่งปันสูตร “สังขยาใบเตย” หอมหวานอร่อย ทำกินทำขายได้เลย

Posted by

แบ่งปันสูตร “สังขยาใบเตย” หอมหวานอร่อย ทำกินทำขายได้เลย

ส่วนผสม

  1. ไข่ไก่เบอร์12 ฟอง

2. หัวกะทิ250 ก.

3. น้ำใบเตย150 ก.

4. น้ำตาล150 ก.

5. แป้งข้าวโพด3 ชช.

6. เกลือ1/8 ชช.

วิธีทำ

1. ปั่นใบเตยกับน้ำ (หรือโขลกด้วยครก) แล้วกรองกากทิ้งไป เตรียมน้ำใบเตยไว้ เตรียมส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม

2. นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้ ใส่ลงในโถปั่น ปั่นให้เข้ากัน (หรือขยำด้วยมือก็ได้ )

3. กรองส่วนผสมที่ได้ พักไว้

4. ใส่น้ำลงในหม้อ แล้วนำขึ้นตั้งไฟกลาง รองก้นหม้อด้วยผ้า1ชิ้น เพื่อช่วยป้องกันน้ำร้อนปะทุเวลาเดือด

5. นำส่วนผสมที่พักไว้ ตั้งลงไป คนต่อเนื่องจนกระทั่งสังขยาสุก
เคล็ดลับ: ให้สังเกตุจากรอยตะกร้อ ถ้ายกตะกร้อขึ้นแล้วรอยคมชัดแบบนี้ คือสุกได้ที่แล้ว

6. ถ้ารับประทานครั้งเดียวไม่หมด บรรจุใส่กระปุกลวกน้ำร้อนฆ่าเชื้อ เก็บใส่ตูเย็นได้ประมาณ 3 สัปดาห์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *