วิธีทำ “แกงเขียวหวานไก่” เมนูสร้างอาชีพลงทุนน้อยกำไรดี

Posted by

วิธีทำ “แกงเขียวหวานไก่” เมนูสร้างอาชีพลงทุนน้อยกำไรดี

ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่

1. หัวกะทิ 500 กรัม

2. หางกะทิ 700 กรัม

3. เนื้อไก่ 600 กรัม

4. พริกแกงเขียวหวาน  4 ช้อนโต๊ะ

5. พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำปลา  5 ช้อนโต๊ะ

8. มะเขือพวง 70 กรัม (หรือแล้วแต่ชอบ)

9. มะเขือเปราะ 15 ลูก (หรือแล้วแต่ชอบ)

10. พริกชี้ฟ้าแดง+เขียว 2-3 เม็ด (หรือแล้วแต่ชอบ)

11. เลือดไก่ 1 ก้อน

12. ใบโหระพา 30 กรัม

วิธีทำแกงเขียวหวานไก่

1. เตรียมหั่นเครื่องต่าง ๆ เอามะเขือเปราะแช่น้ำเกลือ และลวกเลือดไก่ประมาณ 5 นาที

2. ตั้งกระทะใส่หัวกะทิประมาณ 300 กรัมลงไปเคี่ยวให้แตกมัน

3. ใส่พริกแกงเขียวหวานกับพริกแกงเผ็ดลงไปผัดให้หอม ที่ใส่พริกแกงเผ็ดลงไปด้วยเพราะอยากได้ความเผ็ดมากขึ้นและมีสีที่สวยขึ้น

4. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดกับพริกแกงให้พอสุก

5. ใส่กะทิที่เหลือลงไปทั้งหัวกะทิและหางกะทิ ตั้งไฟจนกว่าจะเดือด

6. ใส่มะเขือเปราะลงไป ตามด้วยเลือดไก่ต้มลงไป

7. ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊บคนให้เข้ากัน ก่อนปรุงควรชิมรสชาติก่อนหรือใส่ไปชิมไปจนกว่าจะชอบเพราะพริกแกงแต่ละที่มีความเค็มไม่เท่ากัน ใครชอบหวานกว่านี้หรือเค็มกว่านี้ให้ใส่น้ำปลาและน้ำตาลปี๊บเพิ่ม เมื่อมะเขือเปราะสุกให้ใส่มะเขือพวงลงไป

8. พอสุกใส่ใบโหระพากับพริกชี้ฟ้าลงไป ปิดไฟ

9. จัดเสิร์ฟคู่กับข้าวหรือขนมจีนได้เลยค่ะ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *