สูตร “อาลัว” ขนมลูกครึ่งสัญชาติไทย-โปรตุเกส เป็นของฝากก็ดี เป็นของกินเล่นก็เหมาะ

Posted by

สูตร “อาลัว” ขนมลูกครึ่งสัญชาติไทย-โปรตุเกส เป็นของฝากก็ดี เป็นของกินเล่นก็เหมาะ

 

วันนี้แอดมี “ขนมอาลัว” สูตรโดย คุณ ป้ามารายห์ ค่ะ เป็นขนมหวานที่โดยปกติแล้วจะมีลักษณะเป็นชิ้นเล็กๆ สีสันสดใส พร้อมกลิ่นหอมหวาน น่ารับประทานสุดๆ เป็นขนมที่เหมาะทำไว้แจกคนอื่น หรือจะไว้ทานกินเล่นคนเดียวก็เหมาะมาก

วัตถุดิบ

1. แป้งสาลี(ตราบัวแดง) 145 กรัม

2. น้ำตาลทราย 350 กรัม

3. กะทิ 500 กรัม

4. สามารถใส่กลิ่นมะลิเพิ่มได้ประมาณ 1/4 ช.ช.

**พอผสมสีเสร็จแล้ว คลุมพลาสติกไว้ รอให้เย็นหน่อยแล้วบีบได้เลย

– ใช้หัวบีบเบอร์ 4B

– อันเล็กใช้เบอร์ 199

 

วิธีทำ

1. ร่อนแป้ง จากนั้นใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน

2. ค่อยๆ ใส่กะทิลงไป สามารถเพิ่มกลิ่นได้ พอเข้ากันแล้ว เทส่วนผสมลงไปในกระทะ

3. ค่อยๆ กวนด้วยไฟอ่อน พอเริ่มร้อนจากกระทะก็ดับเตา

4. แบ่งใสาชาม ผสมสีตามชอบ คนให้คลายร้อนลงบ้าง จากนั้นเอาใส่ถุงบีบ

5. จากนั้นบีบลงในถาด แล้วนำไปตากแดดเป็นเวลา 2-3 วัน

6. ผ่านไป 3 วัน เร็วเหมือนโกหก ออกมาน่าตาน่ากินสุดๆ เก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด สามารถทำเป็นของฝาก ขนมทานเล่นได้

7. พร้อมรับประทาน

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา : ป้ามารายห์

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *