แจกสูตร “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง

Posted by

แจกสูตร “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง

ส่วนผสม ข้าวแต๋น

สูตรนี้ใช้พิมพ์ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เซนติเมตร ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น

1. น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร

2. น้ำตาลทราย 40 กรัม

3. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

4. ข้าวเหนียว (นึ่งแล้ว) 1 กิโลกรัม

5. กะทิ 50 มิลลิลิตร (หรือจะแทนด้วยน้ำแตงโมทั้งหมดก็ได้ค่ะ)

6. งาดำ

ส่วนผสม น้ำตาลราดข้าวแต๋น

1. น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม (ถ้าไม่อยากให้น้ำตาลสีเข้ม ใช้น้ำตาลมะพร้าวก็ได้ สีเข้มจะทำให้เวลาถ่ายรูปสีจะได้จัด)

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

4. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ แผ่นข้าวแต๋นน้ำแตงโม

1. ผสมเกลือกับน้ำตาลทรายลงไปในน้ำแตงโม คนผสมจนละลาย

2. เทน้ำแตงโมลงไปในชามข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว

3. ใส่กะทิลงไป พักให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที

4. จากนั้นใส่งาดำลงไป

5. นำพิมพ์จุ่มน้ำ ตักข้าวเหนียวใส่ลงไป กดให้เสมอกัน ไม่ต้องกดแน่นมากนะคะ แค่พอจับตัวกันไม่หลุดค่ะ

6. นำไปตากแดดประมาณ 1 วัน

7. พอแห้งดีแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง

8. พอข้าวแต๋นพองสุกเหลืองแล้วรีบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

วิธีทำ น้ำตาลราดข้าวแต๋น

1. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเกลือป่น เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

2. ตักน้ำตาลราดบนขนม พักจนน้ำตาลเซตตัว เสร็จแล้วจ้า 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *