แจกสูตร “ขนมฝักบัว” แป้งนุ่มหอมอร่อย ให้ทอดแล้วแป้งฟู ทำกินง่ายๆ
ส่วนผสม
- แป้งสาลีเอนกประสงค์ 250 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 250 กรัม
3. น้ำตาล 400 กรัม
4. น้ำใบเตยเข้มข้น 500 มล.
5. หัวกระทิ 250 มล.
6. กล้วยหอมสุก 1 ลูก
7. เกลือครึ่งช้อนชา
วิธีทำ
- นำแป้งสาลีและแป้งข้าวจ้าว ลงในอ่าง ผสมกล้วยนน้ำหอมบดละเอียดและนำส่วนผสมทุกอย่างลงไปใช้ตะกร้อผสมขึ้นฟองแล้ว ค่อยๆผสมน้ำใบเตยลงไปทีละน้อยเช่นกัน แล้วตีให้แป้งเนียน พักไว้ 1-2 ชม.
2. ใช้ไฟอ่อนในการทอด น้ำมัน ร้อนจัด เทแป้งลงไป รอให้แป้งสุก เหลือจุดตรงกลางก็ตักน้ำมันราด ยกขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
3. ก็จะได้ประมาณนี้อร่อยสีสันน่าทานมาก