แจกสูตร “ข้าวเหนียวมะม่วง” หอมหวานอร่อย ทำกินง่ายๆได้ที่บ้าน

Posted by

แจกสูตร “ข้าวเหนียวมะม่วง” หอมหวานอร่อย ทำกินง่ายๆได้ที่บ้าน

วัตถุดิบ ข้าวเหนียวมะม่วง

1. ข้าวเหนียว 350 กรัม

2. กะทิ 1 กระป๋อง

3. น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย

4. เกลือ 1+1/4 ช้อนชา

5. แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนชา

 

6. ใบเตย 4-5 ใบ

 

สูตรกะทิราด ข้าวเหนียวมะม่วง

1. หัวกะทิ 1 ถ้วย

2. เกลือ1 ช้อนชา

3. แป้งข้าวโพด + น้ำ 1-2 ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวเหนียวมะม่วง

1. ล้างข้าวเหนียวให้สะอาดแล้วแช่น้ำทิ้งไว้ข้ามคืน

 

2. เติมน้ำลงในซึ้งนึ่ง นำขึ้นตั้งไฟค่อนข้างแรง รอจนน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำข้าวเหนียวขึ้นมาห่อผ้าขาวบาง วางใบเตยลงไปประมาณ 2 ใบ แล้วนำไปนึ่ง

 

3. นึ่งประมาณ 30 นาทีจนข้าวเหนียวสุก

4. นำกะทิมาแบ่งไว้ 3/4 ถ้วย สำหรับกะทิส่วนที่เหลือให้นำไปใส่หม้อเล็กๆ เติมน้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชาลงไป จากนั้นนำไปตั้งบนไฟอ่อน

5. ใส่ใบเตยที่เหลือลงในหม้อกะทิ ใช้ทัพพีคนเรื่อยๆ จนน้ำตาลละลาย อย่าให้กะทิเป็นก้อน รอจนกะทิเดือดจึงปิดเตาและยกลงพักไว้

6. ตักข้าวเหนียวที่สุกแล้วใส่ลงในอ่างผสม เทกะทิร้อนๆ ใส่ลงไป คนเร็วๆ ให้ทั่วแล้วปิดฝาให้ข้าวเหนียวระอุอีกประมาณ 15 นาที

7. นำกะทิ 3/4 ถ้วยที่แบ่งไว้มาผสมกับแป้งข้าวเจ้าและเกลือ นำไปตั้งไฟแล้วคนเรื่อยๆ จนกะทิข้นและเดือด เพื่อใช้เป็นกะทิสำหรับราดหน้า

8. ตักข้าวเหนียวใส่จาน ราดด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมมะม่วงสุก

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *