ชวนทำ “ผัดกะเพราหมูสับ” แบบเผ็ดร้อนถึงใจ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้มๆ 

Posted by

ชวนทำ “ผัดกะเพราหมูสับ” แบบเผ็ดร้อนถึงใจ เสิร์ฟพร้อมไข่ดาวเยิ้มๆ

วันนี้แอด ขอชวนมาทำ “ผัดกะเพราหมูสับ” สูตรเด็ด ได้ความเผ็ดจากพริกแห้ง พริกขี้หนูและพริกจินดา สาธิตวิธีทำโดยคุณ KateVariety เสิร์ฟพร้อมไข่ดาว ไข่แดงเยิ้มๆ รับรองความอร่อยไม่แพ้ทานที่ร้าน พร้อมแล้วไปเตรียมส่วนผสมและชมวิธีทำกันได้เลย

วัตถุดิบ

1. หมูสับ

2. กะเพรา

3. พริกสามสหาย พริกขี้หนูสวน พริกจินดาแดง และพริกแห้ง

4. กระเทียม

5. น้ำมันพืช

6. น้ำปลา

7. น้ำตาลอ้อย

8. ซีอิ๊วดำ

9. ไข่ไก่

 

วิธีทำ

1. เตรียมวัตถุดิบ ล้างทำความสะอาด เพื่อกำจัดฝุ่นละอองที่ติดมากับใบกะเพรา จากนั้นเด็ดใบกะเพรา ให้เด็ดแบบฉีกๆ ใบแบบนี้ จะทำให้มีกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้น

.

2. โขลกพริกขี้หนูสวน พริกจินดาแดง พริกแห้ง และกระเทียม

3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้ ลงผัดได้เลย

4. พอผัดเริ่มมีกลิ่นหอมแล้ว ก็ใส่หมูสับลงผัดได้เลย ผัดหมูให้สุก และคั่วจนกว่าหมูจะแห้ง

.

5. หลังจากที่คั่วหมูพอแห้งแล้ว ก็ปรุงรสชาติด้วยน้ำปลาหอมๆ ตามด้วยน้ำตาลอ้อยนิดหน่อย และเหยาะด้วยซีอิ๊วดำเล็กน้อยเพื่อให้สีสันดูน่าทานมากขึ้น จากนั้นก็ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน

.

.

.

6. ใส่ใบกะเพราลงไป

.

7. ทอดไข่ดาว

8. กะเพราหมูสับแห้งๆ พร้อมเสิร์ฟแล้วจ้า

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา : KateVariety

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *