แจกสูตร “ขนมต้ม” หอมหวานมันอร่อย หลากสี ทำง่ายมากๆ

วันนี้มีสูตรขนมไทยโบราณมาฝากเพื่อนๆกันอีกเมนูค่ะ กับ “ขนมต้ม แป้งนุ่ม” ไส้หอมหวานมันอร่อย สีสันสวยงาม ทำทานเองได้ง่ายๆ เรามาเริ่มทำกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

เตรียมสีธรรมชาติ

1.ฟักทองต้มบดละเอียด(สีส้ม)

2.มันม่วงบดละเอียด(สีม่วง)

3.น้ำใบเตย(สีเขียว)

4.น้ำดอกอัญชัญ(สีน้ำเงิน)

5.น้ำเปล่า(สีขาว)

อัตราส่วน ในส่วนเนื้อขนม อัตราส่วนต่อ 1 สี

1.แป้งข้างเหนียว1 ถต.

2.กะทิกล่อง1/3 ถต.

3.น้ำใบเตย 1/3 ถต.

ในส่วนของไส้

1.มะพร้าวทึนทึกขูด1+1/2 ลูก

2.น้ำตาลมะพร้าว1 ถต.

3.เกลือป่นนิดหน่อยตามชอบประมาณ ¼ ชช.

ส่วนที่ใช้คลุกขนม

1.มะพร้าวทึนทึกขูดหรือมะพร้าวหนุ่มก็ได้ 2 ลูก

2.เกลือป่นนิดหน่อยตามชอบ

3.น้ำตาลทราย 1 ชช.(ตามชอบ)

**ขั้นตอนทำ

1.ทำในส่วนของไส้ก่อน ขูดมะพร้าว เอาไปคั่วกับน้ำตาลมะพร้าว+เกลือป่น+น้ำเปล่าให้หอม

2.ทำในส่วนตัวขนม ใส่แป้ง+กะทิ+น้ำใบเตย(หรือสีที่ต้องการ) นวดแป้งให้เหนียวพอดี แล้วปั้นให้เป็นทรงกลม

3.ใส่ไส้ลงไปในตัวขนมที่เราปั้นเป็นทรงกลม

4.ต้มน้ำใส่ใบเตย รอให้น้ำเดือด ใส่ขนมลงไปต้มอีกสักพักรอให้ขนมต้มลอยตัวแล้วตักออก

5.จากนั้นนำขนมมาคลุกกับมะพร้าวขูดที่เราเตรียมไว้สำหรับคลุก

6.เป็นอันเสร็จเรียบร้อยรับประทานได้เลยจ้า