วิธีทำ“ต้มเล้งแซ่บ” กระดูกหมู สูตรนี้จี๊ดจ๊าด แซ่บถึงใจ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

Posted by

วิธีทำ“ต้มเล้งแซ่บ” กระดูกหมู สูตรนี้จี๊ดจ๊าด แซ่บถึงใจ ทำง่ายๆได้ที่บ้าน

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูวันนี้พูดได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตอันดับต้นๆกันเลยที่เดียว นั่นก็คือ เล้งแซ่บ ต้มแซ่บกระดูก เล้งสุดจี๊ดจ๊าด หอมอร่อย ที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นแค่น้ำซุบก้นหม้อ ก่อนมาเป็นเมนูเด็ดที่ฮิตไปทั่วทุกหัวเมืองแบบตอนนี้ มาดูวิธีทำง่ายๆกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม

-กระดูกเล้ง (กระดูกสันหลังหมุ) เวลาซื้อที่ห้างอาจจะใช้ชื่อกระดูกซุบ

-น้ำกระเทียมดองพร้อมหัวกระเทียม

-หอมหัวใหญ่ แครอท หัวไชเท้า ผักกาดขาว (ผักเพิ่มความหวานของน้ำซุบ )

-รากผักชี พริกไทยเม็ด

-น้ำตาลทราย

-น้ำมะนาว

-น้ำปลา

-ผักชีฝรั่ง พริกขี้หนูสวน

**วิธีทำ

-ตั้งหม้อใส้น้ำต้มแค่พออุ่น ใส่กระดูกเล้งลงไปต้ม

-ใส่น้ำกระเทียมดอง

-หอมหัวใหญ่ หัวไชเท้า แครอท

.

.

-ใส่รากผักชี พริกไทยเม็ด

.

-ตามด้วยผักกาดขาว

-ตุ๋นขั้นต่ำ 2 ชั่วโมง (หรือมากกว่านั้นตามต้องการยิ่งนานยิงเปื่อย)

.

– ตอนเสริฟ ปรุงรสด้วย น้ำตาล มะนาว น้ำปลา โรยด้วยผักชีฝรั่ง และพริกขี้หนูทุบ

 

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Tom Joke สมาชิกเว็บพันทิป

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *