แจกสูตร “ขนมขาหมู” ขนมทานเล่นเคี้ยวเพลินๆ อร่อยกรุบกรอบ เนื้อเผือกเต็มคำ ทำง่ายๆ

Posted by

แจกสูตร “ขนมขาหมู” ขนมทานเล่นเคี้ยวเพลินๆ อร่อยกรุบกรอบ เนื้อเผือกเต็มคำ ทำง่ายๆ

ส่วนผสม

1. เผือก 500 กรัม

2. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

3. หัวกะทิ 1 ถ้วยตวง

4. เกลือป่น 2 ช้อนชา

5. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง

6. แป้งสาลี 1 ถ้วยตวง

7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งสาลี แป้งข้าวเจ้า และ หัวกะทิ คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วย เกลือป่น น้ำตาลทราย และ พริกไทย

2. เตรียมเผือกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น แล้วนำลงไปไปคลุกกับแป้งที่ผสมไว้

.

3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ท่วมแล้วรอให้น้ำมันร้อน

4. เมื่อน้ำมันร้อนแล้วให้ใช้ทัพพีตักเผือกขึ้นมา แล้วนำลงไปทอดให้เผือกจับกลุ่มกันเป็นก้อน

5. ทอดให้สุกเหลือง แป้งกรอบสีเหลืองทองสวยงามแล้วตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมัน

6. ก่อนจะเสิร์ฟก็หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ

สูตร เผือกทอด พร้อมน้ำจิ้มถั่วลิสงหวานมัน

ส่วนผสมของน้ำจิ้มถั่วลิสง

  1. น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง

2. น้ำส้มสายชู ½ ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. พริกขี้หนู 10 เม็ด

5. ถั่วลิสงคั่วป่นหยาบ ๆ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

  1. ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่นลงในหม้อตั้งไฟอ่อน ๆ เคี่ยวพอเหนียว

2. สับพริกขี้หนูพอแหลก และ ถั่วลิสงคั่วแยกใส่ภาชนะไว้

3. ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยแล้วค่อยตักพริกขี้หนูและถั่วลิสงลงไปทีหลัง

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *