ชวนทำ “พล่าปลาหมึก” เมนูอร่อยเด็ด กรุบๆกรอบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย แซ่บซี๊ด

Posted by

ชวนทำ “พล่าปลาหมึก” เมนูอร่อยเด็ด กรุบๆกรอบๆ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย แซ่บซี๊ด

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้ขอเสนอเมนู พล่าปลาหมึก เมนูสุดแซ่บ สูตรจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิปค่ะ รสชาติเข้มข้น หอมอร่อย จัดจ้าน ปลาหมึกกรอบๆ คลุกเคล้าน้ำยำรสเด็ด พร้อมผักสมุนไพรต่างๆ หอมอร่อยเข้ากันมาก มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*วัตถุดิบ 

  • ปลาหมึก 300 กรัม
  • ตะไคร้ซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • หอมแดงซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • สะระแหน่ 8-10 ใบ
  • ใบมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่าสำหรับลวก 750 มล.

**วิธีทำ 

  1. นำน้ำใส่หม้อตั้งไฟรอให้น้ำเดือด ระหว่างรอน้ำเดือดให้ทำน้ำยำเตรียมไว้รอ

2. ใส่น้ำพริกเผาลงในภาชนะสำหรับผสม

3. ตามด้วยน้ำมะนาว

4. และน้ำตาลปี๊บ

5. ผสมให้เข้ากัน

6. เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

7. นำปลาหมึกลงลวกในน้ำเดือดให้สุก

8. แล้วเทน้ำร้อนทิ้ง

9. นำเนื้อปลาหมึกเทลงในน้ำเย็น

10. เทน้ำเย็นออก

11. พักให้ปลาหมึกสะเด็ดน้ำ

12. แล้วนำปลาหมึกใส่ลงในน้ำยำที่เตรียมไว้

13. คลุกให้ทั่ว

14. แล้วใส่ตะไคร้ซอยลงไป

15. ตามด้วยหอมแดงซอย

16. พริกขี้หนูซอย

17. และใบมะกรูดซอยลงไป

18. คลุกเคล้าให้ทุกอย่างเข้ากัน

19. แล้วใส่ใบสะระแหน่ลงไป

20. คลุกให้เข้ากันเป็นครั้งสุดท้ายก็เป็นอันเสร็จ

21. พร้อมแล้วสำหรับความอร่อย แซ่บนัว

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก GO CAMPING สมาชิกเว็บพันทิป

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *