แจกสูตร “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” กรอบหอมหวานอร่อย จนหยุดไม่ได้ ทำกินทำขายได้เลยจร้า

Posted by

แจกสูตร “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” กรอบหอมหวานอร่อย จนหยุดไม่ได้ ทำกินทำขายได้เลยจร้า

ส่วนผสม ข้าวแต๋น

1. น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร

2. น้ำตาลทราย 40 กรัม

3. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

4. ข้าวเหนียว (นึ่งแล้ว) 1 กิโลกรัม

5. กะทิ 50 มิลลิลิตร

6. งาดำ

ส่วนผสม น้ำตาลราดข้าวแต๋น

1. น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

4. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแผ่นข้าวแต๋นน้ำแตงโม

1. ผสมเกลือกับน้ำตาลทรายลงไปในน้ำแตงโม คนผสมจนละลาย เทน้ำแตงโมลงไปในชามข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว

2. ใส่กะทิลงไป พักให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที

3. จากนั้นใส่งาดำลงไป

4. นำพิมพ์จุ่มน้ำ ตักข้าวเหนียวใส่ลงไป กดให้เสมอกัน ไม่ต้องกดแน่นมากนะคะ แค่พอจับตัวกันไม่หลุดค่ะ

5. นำไปตากแดดประมาณ 1 วัน

6. พอแห้งดีแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง พอข้าวแต๋นพองสุกเหลืองแล้วรีบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

7. จากนั้น เรามาทำน้ำราดขนมกันค่ะ ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อ ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเกลือป่น เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

8. ตักน้ำตาลราดบนขนม

9. พักจนน้ำตาลเซตตัว ก็เสร็จแล้วจ้า ข้าวแต๋นน้ำแตงโมพร้อมเสิร์ฟ หรือจะแพ็กใส่ถุงขายก็ได้จ้า

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *