ชวนทำ “บัวลอยนฟักทองและมันม่วง”แป้งเหนียวนุ่ม หอมอร่อย

Posted by

ชวนทำ “บัวลอยนฟักทองและมันม่วง”แป้งเหนียวนุ่ม หอมอร่อย

 

วันนี้แอด จึงจะชวนเพื่อนๆ ไปทำ บัวลอยนมสด สูตรไส้ฟักทองและมันม่วง ซึ่งเปลี่ยนจะกะทิมาใช้นมสดแทนเพื่อสุขภาพ และเพิ่มสีสันและรสชาติด้วยฟักทอง และมันม่วง โดยเป็นสูตรจากคุณ weena_pop ลองไปชมส่วนผสม และวิธีการทำกันได้เลยครับ

ส่วนผสม

1. แป้งข้าวเหนียว

2. ฟักทองนึ่ง

3. มันม่วงนึ่ง

4. น้ำตาลทราย

5. นมสด

6. น้ำสะอาด

7. ใบเตย

 

วิธีทำ

1.บดฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่งให้ละเอียด

2.แบ่งฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่ง ออกเป็น 2 ส่วน สำหรับทำไส้ และผสมแป้ง

.

3.แทแป้งข้าวเหนียวใส่กะละมังผสม ใส่ฟักทองนึ่งที่บดแล้วลงผสมแป้งค่อยๆ เติมน้ำทำละนิด นวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกับแป้ง สำหรับมันม่วงทำเหมือนกัน

4.นำแป้งที่นวดแล้วห่อไว้ด้วยแรปกันอากาศเข้าจะทำให้แป้งแข็ง

5. นำฟักทองนึ่ง มันม่วงนึ่งที่บดแล้ว ส่วนที่แยกไว้ในข้อ 2 มาปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย (น้ำตาลปีบก็ได้เช่นกัน)
ใช้ส้อมคนให้เข้ากันชิมให้มีรสหวานตามชอบ แล้วปั้นไส้เตรียมไว้เป็นลูกๆ

6. นำแป้งที่นวดไว้มาปั้นให้กลม แล้วกดให้แป้งแผ่จากนั้นนำไส้มาใส่ตรงกลาง แล้วห่อหุ้มด้วยแป้งให้มิด
คลุกแป้งข้าวเหนียวพักไว้ ไม่ให้แป้งติดกัน

.

7. ต้มน้ำเปล่าให้เดือด ใส่ใบเตยลงไปจากนั้นใส่ตัวบัวลอยที่ปั้นไว้ ปั้นพอตัวบัวลอยลอยขึ้นมา แล้วตักมาพักในน้ำอุณหภูมิห้อง ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

8. นำนมสดไปอุ่นพอร้อน เทใส่ถ้วยที่ทำตัวบัวลอยไว้

ขอขอบคุณสูตรและวิธีการทำจาก ที่มา: weena_pop

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *