แจกสูตร “ข้าวโพดทอด” น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ ถึงเย็นก็อร่อยกรอบนุ่ม

Posted by

แจกสูตร “ข้าวโพดทอด” น้ำจิ้มรสเด็ด เมนูสร้างอาชีพ ถึงเย็นก็อร่อยกรอบนุ่ม

ส่วนผสม ทอดมันข้าวโพด

1. ข้าวโพดเม็ดสุก 300 กรัม

2. แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วยตวง

3. แป้งมัน 1/2 ถ้วยตวง

4. แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง

5. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

8. น้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

1. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง

2. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง

3. เกลือป่น 1 ช้อนชา

4. พริกขี้หนูซอย หรือตำละเอียด 5 เม็ด

5. น้ำจิ้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

6. ถั่วลิสงคั่วป่น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำทอดมันข้าวโพด

1. เตรียมข้าวโพดสะเด็ดน้ำออก ถ้าได้ข้าวโพดฝักมาใช้สดได้เลยค่ะ

ข้าวโพดทอด

2. ผสมน้ำ 1 ถ้วยตวง+เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา คนให้ละลายเข้ากัน

ข้าวโพดทอด

3. เทแป้งอเนกประสงค์ แป้งมัน แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย เกลือป่น และผงฟู คนส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนไม่เป็นก้อนแป้ง ทำหลุมตรงกลาง เทส่วนผสมน้ำลงไป คนจนละลายเป็นเนื้อเดียวกัน

ข้าวโพดทอด

4. เทข้าวโพดลงไป

ข้าวโพดทอด

5. คนให้แป้งกับข้าวโพดเข้ากันดี

ข้าวโพดทอด

6. ตั้งกระทะทอด โดยใช้น้ำมันประมาณ 1 นิ้ว และใช้ไฟกลางทอดจนเป็นสีทองและสุกดี

ข้าวโพดทอด

7. ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสิร์ฟค่ะ

ข้าวโพดทอด
.

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวโพดทอด

1. ตั้งหม้อใส่น้ำตาลทราย เติมน้ำส้มสายชู และเกลือ พอเริ่มเหนียวใส่พริกซอย คนพอเข้ากัน

2. ใส่น้ำจิ้มไก่ คนจนเหนียว ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย โรยถั่วลิสงคั่วป่น

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : คุณแขมร อินเตอร์ สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *