แบ่งปันสูตร “สาคูไส้หมู” ไส้แน่นๆรสเข้มข้น หวานกำลังดี ไม่แข็ง แป้งนุ่มข้ามวันยังอร่อย

Posted by

แบ่งปันสูตร “สาคูไส้หมู” ไส้แน่นๆรสเข้มข้น หวานกำลังดี ไม่แข็ง แป้งนุ่มข้ามวันยังอร่อย

*ส่วนผสม

ส่วนผสมไส้ สาคูหมู

1. หมูสับ 150 กรัม

2. ไชโป้หวานสับ 100 กรัม

3. ถั่วลิสงคั่วบด 100 กรัม

4. หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ

5. รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำ 2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

7. เกลือ 2 กรัม

8. น้ำมัน สำหรับผัด

ส่วนผสม แป้งเม็ดสาคู / ผักเคียง

1. เม็ดสาคูเล็ก สีเขียว 100 กรัม

2. เม็ดสาคูเล็ก สีชมพู 100 กรัม

3. เม็ดสาคเล็ก สีขาว 100 กรัม

4. กระเทียมเจียว

5. น้ำมันกระเทียมเจียว

6. ผักชี

7. ผักกาดหอม

8. พริกขี้หนู

**ขั้นตอน 

1. ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทย ลงไปผัด

– ใส่หมูสับ

– ใส่หอมแดงสับ

– ใส่ ไชโป้หวานสับ

– ใส่ น้ำตาลปี๊บ เกลือ

2. ผัดด้วยไฟอ่อนๆ จนแห้งและเหนียว แล้วใส่ถั่วลิสงคั่ว

3. ปั้นไส้เป็นก้อนๆ เตรียมไว้เลยค่ะ

4. แช่สาคูไว้ 5 นาที

.

.

5. ครบเวลา แล้วกรองน้ำออก

6. เตรียมซึ้งนึ่ง รองด้วยใบตอง แล้วทาน้ำมัน

7. นำสาคูมาปั้นเป็นแผ่นบางๆจากนั้นใส่ไส้ด้านใน แล้วปิดให้มิด

.

– ทำสีเขียวเสร็จมาต่อกันด้วยสีชมพู

.

.

8. นำไปนึ่งด้วยไฟแรง ประมาณ 7 นาที

9. ครบวลา เตรียมถาด ทาด้วยน้ำมัน เอาสาคูใส่ลงไป คลุกขนมจะได้ไม่ติดกัน

.

10. จัดใส่จาน โรยกระเทียมเจียว พร้อมผักเคียง เสริฟ ได้เลยค่า

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ she-sweet สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *