แบ่งปันสูตร “น้ำพริกเผากุ้ง” อร่อยเผ็ดร้อน รสชาติจัดจ้านลงตัว ทำกินทำขายได้เลย

Posted by

แบ่งปันสูตร “น้ำพริกเผากุ้ง” อร่อยเผ็ดร้อน รสชาติจัดจ้านลงตัว ทำกินทำขายได้เลย

*ส่วนผสม น้ำพริกเผา

1. พริกแห้งใหญ่ 5 ขีด

2. พริกขี้หนูแห้ง 1 ขีด

3. หอมแดง 6 ขีด

4. กระเทียม 6 ขีด

5. กุ้งแห้ง 2 ขีด

6. น้ำมะขามเปียก

7. น้ำตาลปี๊บ

8. เกลือ

*วิธีทำน้ำพริกเผา

1. เตรียมพริกแห้งใหญ่ 5 ขีด พริกขี้หนูแห้ง 1 ขีด หอมแดง 6 ขีด กระเทียม 6 ขีด กุ้งแห้ง 2 ขีด นำพริกไปทอดไล่ความชื้นออกก็จะมีกลิ่นหอม

2. นำหอมแดงและกะเทียมมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

.

3. นำหอมแดงลงไปเจียว

4. ตามด้วยกระเทียมลงไปเจียว

5. นำกุ้งแห้ง(ไม่ต้องทอด)ไปปั่น หลังจากนั้นก็เอาพริก หอมแดง และกระเทียมที่ทอดไว้ลงปั่นต่อ เติมน้ำมันที่ใช้ทอดลงไปหน่อยเพื่อให้ปั่นได้ จากนั้นเอาลงกระทะผัดให้เข้ากัน กลิ่นจะหอม ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ และเกลือ สูตรนี้จะไม่ใส่น้ำปลา เนื่องจากจะมีกลิ่นคาว ชิมให้ได้รสที่ชอบ แล้วตั้งไว้ให้เย็น ใส่กระปุกเก็บไว้ได้นาน

.

.

.

6. เมนูน้ำพริกเผาสามารถกินอาหารอื่นๆได้หลายเมนูเช่น ปลาสลิดทอด ไข่ต้มกินคู่กับน้ำพริกเผา ข้าวสวยร้อน ๆ มาคลุกเคล้า หรือนำมาทาขนมปัง ก็อร่อย หรือหากใครอยากทำขายก็สามารถแพคใส่กระปุกติดฉลากสวยๆ รับรองขายดีแน่นอนค่ะ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *