วิธีทำ “ไส้ย่าง” แบบหอมอร่อย กลมกล่อมลงตัว พร้อมวิธีทำไส้ไม่ให้คาว 

Posted by

วิธีทำ “ไส้ย่าง” แบบหอมอร่อย กลมกล่อมลงตัว พร้อมวิธีทำไส้ไม่ให้คาว

ส่วนผสม

1. ไส้หมู

2. แป้งมัน

3. ตะไคร้ ใบมะกรูด รากผักชี

4. พริกไทย

5. กระเทียม

6. เกลือ

7. รสดี ซอสหอยนางรม ซอสฝาเขียว นมสด ซีอิ้วดำ น้ำตาลบี้บ

วิธีทำ

1. เริ่มจากการนำไส้หมูมาล้าง โดยใช้แป้งมันเทลงไปพอประมาณ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นล้างไส้ 3-4 น้ำให้สะอาด

.

2. พอสะอาดดีแล้ว ก็มามัดไส้กันต่อเลย มัดหัวท้ายของไส้ด้วยตะไคร้ให้แน่น

.

3. จากนั้นตั้งหม้อต้มน้ำให้ใส่ ตะไคร้ ใบมะกรูด เกลือนิดหน่อย

4. พอน้ำเดือดให้ใส่ไส้ลงไป

5. พอไส้สุกเค้าจะพองตังเต่งตึง

6. นำไส้ที่สุกแล้ว มาเตรียมปรุงรสกันเลย

7. เริ่มจากใส่ รสดี

8. โขลกเครื่องด้วย ตะไคร้ พริกไทย ใส่ลงไป

9. ใส่ซอสฝาเขียว

10. ใส่ซอสหอยนางรม

11. ใส่เกลือ

12. ใส่ซีอิ้วดำ

13. ใส่นมสด

14. ใส่น้ำตาลบี้บ

15. จากนั้นผสมให้เข้ากัน

.

16. นำมาย่างบนถ่านได้เลย ย่างพอสีสวยก็พอได้เลยค่ะ เพราะไส้เราผ่านการต้มสุกมาแล้ว

.

17 พร้อมเสริฟ์แล้วค่ะ ไส้ย่างหอมๆ

เพจ.เกษตรอีสาน

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *