วิธีทำ “ขนมหม้อแกงถั่ว” หอมหวานอร่อย ทำกินง่ายๆไม่ยุ่งยาก 

Posted by

วิธีทำ “ขนมหม้อแกงถั่ว” หอมหวานอร่อย ทำกินง่ายๆไม่ยุ่งยาก

หม้อแกงถั่ว

ส่วนผสม

1. ถั่วเขียวเลาะเปลือกหรือถั่วซีกนึ่ง 2 ถ้วย นำไปบดให้ละเอียด

2. ไข่ไก่ 7 ฟอง

3. หัวกะทิ 2 ถ้วย

4. น้ำตาลปี๊ป 2 ถ้วย

5. แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนชา(ใส่เพื่อเวลาอบหน้าขนมจะได้สีน้ำตาลสวย)

6. เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าชอบเค็มก็เพิ่มได้อีกนะคะ)

7. หอมแดงเจียว

วิธีทำ

1. ผสมไข่กับน้ำตาลปี๊ป เกลือ ขยำให้เข้ากันจนน้ำตาลละลายหมด ใส่หัวกะทิลงไป ขยำต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีแล้วนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง หรือกระชอนเพื่อเอาสิ่งสกปรกออก

2. เสร็จแล้วใส่ถั่วนึ่งลงในส่วนผสมที่กรองแล้ว ตามด้วยแป้งข้าวจ้าว และน้ำมันเจียวหอม 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน

3. นำส่วนผสมไปกวนในกระทะ ด้วยไฟปานกลาง ระวังก้นไหม้นะคะ กวน จนส่วนผสมเริ่มข้น


4. เทส่วนผสมที่กวนลงในถาด(เราเอาน้ำมันที่เจียวหอมทาให้ทั่วๆถาดก่อน) นำเข้าอบใช้ความร้อน 200 องศาเซลเซียส อบประมาณ 30 นาที หรือจนขนมสุก


5. สุกแล้วค่ะ ขนมเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม แต่ว่าอบนานไป หน้าเลยแตกนิดหน่อย เสร็จแล้วโรยหน้าด้วยหอมเจียว

6. พอขนมเย็นแล้วตัดเป็นชิ้นๆ


7. ตัดออกมาแล้ว หน้าตาพอไปวัดไปวาได้นะคะ ทำเอง กินเองได้รสชาติดังใจ กัดไปเจอแต่ถั่ว สะใจแท้ ทั้งหอม ทั้งมันอร่อย กินเพลินไปเลยค่ะ

หม้อแกงถั่ว

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *