แจกสูตร “ขนมใส่ไส้ประยุกต์” หอมหวาน อร่อย ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก 

Posted by

แจกสูตร “ขนมใส่ไส้ประยุกต์” หอมหวาน อร่อย ขั้นตอนง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก

ส่วนผสม

1. มะพร้าวขูด 150 กรัม

2. น้ำตาลปี๊ป 150 กรัม

3. น้ำเปล่า 50 กรัม

4. กลิ่นมะลิ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วัตถุดิบทำ แป้งห่อไส้ขนม

1. แป้งข้าวเหนียว 1 ถ้วยตวง

2. กะทิ 3 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำใบเตย 3 ช้อนโต๊ะ

วัตถุดิบที่ใช้ทำ ตัวขนม

1. กะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง

2. แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ

3. แป้งถ้วยเขียว 1 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ

5. เกลือ 1/2 ช้อนชา

ขั้นตอน

1.ขั้นตอนการทำไส้ขนม ให้นำวัตถุดิบทำไส้ขนมคือ มะพร้าวขูด+น้ำตาลปี๊ป+น้ำเปล่า+กลิ่นมะลิ ใส่ในกระทะ นำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อน จนได้ความเหนียวพอปั้นได้ พักให้อุ่น แล้วนำมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ รอไว้

2.ขั้นตอนทำแป้งห่อไส้ขนม นำแป้งข้าวเหนียวไปนวดกับน้ำใบเตยและกะทิ จนแป้งมีความเหนียวพอดีสามารถนำไปปั้นได้

3.นำแป้งที่ได้ในข้อ 2 ไปปั้นเพื่อห่อไส้ขนมที่เตรียมไว้

4.นำแป้งที่ห่อไส้เสร็จเรียบร้อยแล้วไปต้มในน้ำเดือด สังเกตุแป้งสุกจากการลอยของแป้งห่อขนม

5.เมื่อแป้งสุกแล้วให้ตักใส่ภาชนะ โดยพยายามไม่ให้ ก้อนขนมใกล้กันเพราะจะทำให้เกาะติดกัน

6.ขั้นตอนการทำตัวขนม ให้นำ กะทิ+แป้งข้าวจ้าว+แป้งถั่วเขียว+น้ำตาลทราย+เกลือ ใส่กระทะนำไปเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้นได้ที่

7.นำแป้งที่ได้ในข้อ 6 ใส่ถุงบีบเพื่อความสะดวก และนำไปหยอดใส่ถ้วยพลาสติกใสที่เตรียมไว้

8.นำแป้งห่อไส้ที่สุกแล้วมาวางบนถ้วยที่ใส่ตัวแป้งไว้

9.ขนมใส่ไส้พร้อมรับประทาน

ขอขอบคุณสูตรโดยคุณ Loly Channel.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *