แจกสูตร “ไก่ย่างแดงโบราณ” เนื้อนุ่มฉ่ำ บอกต่อสูตรเด็ดขายดีไม่มีกั๊ก

Posted by

แจกสูตร “ไก่ย่างแดงโบราณ” เนื้อนุ่มฉ่ำ บอกต่อสูตรเด็ดขายดีไม่มีกั๊ก

 

วันนี้แอดมีสูตร “ไก่ย่างแดง” หรือไก่ย่างแดงเสียบไม้ เป็นหนึ่งในสตรีทฟู้ดอาหารไทยที่ได้รับความนิยมสูง เนื่องจากราคาย่อมเยา หอมกลิ่นเครื่องเทศ ถูกปากทั้งเด็กหรือผู้ใหญ่ ด้วยความอร่อยและได้รับความนิยมต่อเนื่อง จึงมีการคิดสูตรไก่ย่างแดงอย่างแพร่หลาย

วัตถุดิบสูตรไก่ย่างแดง ทําขาย

  1. สะโพกไก่ 1 กิโลกรัม

2. สามเกลอ 3 ช้อนโต๊ะ

3. ซอสหอยนางรม 5 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลมะพร้าว 5 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ

7. สีผสมอาหาร ½ ช้อนชา

ไก่ย่างแดง วิธีทำสูตรทำขาย

1. หั่นไก่เป็นชิ้นขนาดพอดี ผสมกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้

2. เมื่อคลุกเคล้าจนเริ่มเข้าที่ ใส่สีผสมอาหารลงไป

3. คลุกเคล้าจนเข้ากัน จากนั้นหมักทิ้งไว้ 2-5 ชั่วโมง

4. นำไก่เสียบไม้ ย่างบนเตาด้วยไฟอ่อนจนสุก ก่อนจัดเสิร์ฟ

ไก่ย่างแดงใช้ไก่ส่วนไหน

– ไก่ย่างแดงสามารถใช้ได้เกือบทุกส่วน ทั้งปีก โครง สะโพก และหนัง ส่วนคำถามที่ว่า ส่วนไหนชองไก่ย่างอร่อยที่สุด ทั้งนี้ ขึ้นอยู่ความชอบ แต่ส่วนที่ได้รับความนิยมมักเป็นเนื้อส่วนสะโพก เนื่องจากจะได้ลิ้มลองเนื้อไก่นุ่ม ฉ่ำ เต็มคำ

ไก่ย่างแดงหมักกี่ชั่วโมง

– ไก่ย่างแดงใช้เวลาหมักแตกต่างกันตามแต่ละสูตร แต่ส่วนใหญ่จะหมักอย่างน้อย 2 ชั่วโมงเป็นต้นไป หรือหากใครที่อยากให้สมุนไพรและเครื่องปรุงรสแทรกตามเนื้อไก่ แนะนำให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืน

เมนูไก่ย่างแดงกี่แคลอรี

– เมนูไก่ย่างแดงมีวัตถุดิบหลักคือ ไก่ อุดมไปด้วยโปรตีน และมีวัตถุดิบเสริมเป็นเครื่องปรุงและสมุนไพรหลากหลายชนิด ซึ่งแม้ว่าจะให้สารอาหารแก่ร่างกาย แต่เมื่อนำมาย่าง ไก่แดงปริมาณ 100 กรัม มีแคลอรีประมาณ 160-200 กิโลแคลอรี ดังนั้น ทางที่ดีจึงควรเลือกกินในปริมาณที่เหมาะสม และออกกำลังกายเพื่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *