แจกสูตร “ข้าวโป่ง” ขนมไทยโบราณ กรอบอร่อย หอมข้าวสุดๆ ทำกินทำขายสร้างอาชีพได้เลย

Posted by

แจกสูตร “ข้าวโป่ง” ขนมไทยโบราณ กรอบอร่อย หอมข้าวสุดๆ ทำกินทำขายสร้างอาชีพได้เลย

วัตถุดิบ

  1. น้ำตาล

2. ข้าวเหนียวหรือข้าวเหนียวดำแช่น้ำประมาณ4-5ชั่วโมง

3. ไข่ไก่

4. ไข่ต้มเอาเฉพาะไข่แดง

5. น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำมานึ่งให้สุก แล้วนำมาเทลงในกระด้งแล้วคนไปมาให้ไอน้ำออก จากนั้น นำข้าวเหนียวที่นึ่งสุกใหม่ไปโขลกให้ละเอียดด้วยครกมอง

2. พอข้าวเหนียวละเอียดพอประมาณ ใส่ไข่โขลกให้เข้ากันกับข้าวเหนียว แล้วเติมน้ำตาลโขลกให้เข้ากับข้าวเหนียว

3. เสร็จแล้วนำไปปั้นเป็นก้อนกลมๆพอประมาณ นำไข่แดงที่ต้มสุกแล้มผสมให้เข้ากันแล้วทามือและทาแผ่นพลาสติกเพื่อไม่ให้แป้งติดกับแผ่นพลาสติก แล้วใช้ถุงพลาสติกที่ตัดไว้วางบนแผ่นกระเบื้องที่ทำความสะอาดเสร็จแล้ว นำข้าวเหนียวที่ปั้นไว้วางบนแผ่นพลาสติก

4. นำแผ่นถุงพลาสติกวางทับแล้วนำกระเบื้องวางทับอีกที แล้วกดให้แป้งกระจายออกเป็นแผ่นวงกลม ทำแบบนี้เรื่อยๆจนแป้งหมด แล้วนำข้าวโป่งที่ทำเสร็จมาผึ่งแดดไว้ประมาณ 3-4 วัน

5. พอแห้งแล้ว เก็บใส่กล่องปิดฝาให้สนิท

6. นำไปย่างไฟให้พองขึ้นพอเหลืองก็สามารถรับประทานได้

7. ย่างเสร็จแล้วจะได้ขนมข้าวโป่ง ที่กรอบอร่อย แผ่นใหญ่แบบนี้เลย

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *