วิธีทำ “หม้อแกงไข่” หอมหวานมัน อร่อยมีความหอมของใบเตยและหอมเจียวโรยหน้า

Posted by

วิธีทำ “หม้อแกงไข่” หอมหวานมัน อร่อยมีความหอมของใบเตยและหอมเจียวโรยหน้า

ขนมหม้อแกง

ส่วนผสม หม้อแกงไข่

  1. หอมแดงซอย 12 หัว

2. น้ำมันพืช

3. ไข่เป็ด 8 ฟอง

4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5. กะทิ 500 กรัม

6. แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาลปี๊บ 1 ถ้วยตวง

8. ใบเตย 6 ใบ

Thai cooking: วิธีทำขนมไทย

วิธีทำหม้อแกงไข่

1. เจียวหอมแดง โดยใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ ตามด้วยหอมแดง พอเป็นสีเหลืองก็ตักขึ้น ส่วนน้ำมันตักใส่ถ้วย ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เกลือป่น ตีไข่ให้ขึ้นฟู

2. ผสมไข่ กะทิ แป้ง น้ำตาลโตนด และใบเตยขยำ ๆ ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย นำส่วนผสมที่ได้ไปกรองผ้าขาวบาง

ขนมหม้อแกงอบเตาถ่าน กรรมวิธีโบราณที่ใกล้เลือนหาย by KRUA.CO

3. ใช้น้ำมันที่เหลือจากการเจียวหอมมาทาพิมพ์ให้ทั่ว เทส่วนผสมที่กรองแล้วใส่ถาด นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ 30 นาที หรือจนสุก

ขนมหม้อแกงอบเตาถ่าน กรรมวิธีโบราณที่ใกล้เลือนหาย by KRUA.CO

4. ทาหน้าขนมด้วยน้ำมันที่เจียวหอมและโรยหน้าด้วยหอมเจียว ตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ

ขนมหม้อแกง

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *