แจกสูตร “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” กรอบอร่อย เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง 

Posted by

แจกสูตร “ข้าวแต๋นน้ำแตงโม” กรอบอร่อย เมนูสร้างอาชีพ ทำกินง่ายทำขายปัง

ส่วนผสม ข้าวแต๋น

สูตรนี้ใช้พิมพ์ทรงกลม เส้นผ่านศูนย์กลาง 6.5 เซนติเมตร ทำได้ประมาณ 40 ชิ้น

  1. น้ำแตงโมคั้น 200 มิลลิลิตร

2. น้ำตาลทราย 40 กรัม

3. เกลือป่น 3/4 ช้อนชา

4. ข้าวเหนียว (นึ่งแล้ว) 1 กิโลกรัม

5. กะทิ 50 มิลลิลิตร (หรือจะแทนด้วยน้ำแตงโมทั้งหมดก็ได้ค่ะ)

6. งาดำ

ส่วนผสม น้ำตาลราดข้าวแต๋น

  1. น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

2. น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม

3. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

4. น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแผ่นข้าวแต๋นน้ำแตงโม

  1. ผสมเกลือกับน้ำตาลทรายลงไปในน้ำแตงโม คนผสมจนละลาย

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

2. เทน้ำแตงโมลงไปในชามข้าวเหนียว คลุกเคล้าให้ทั่ว ใส่กะทิลงไป พักให้ข้าวดูดน้ำประมาณ 2-3 นาที จากนั้นใส่งาดำลงไป

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

3. นำพิมพ์จุ่มน้ำ ตักข้าวเหนียวใส่ลงไป กดให้เสมอกัน ไม่ต้องกดแน่นมากนะคะ แค่พอจับตัวกันไม่หลุดค่ะ นำไปตากแดดประมาณ 1 วัน

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

4. พอแห้งดีแล้วนำไปทอดด้วยไฟแรง พอข้าวแต๋นพองสุกเหลืองแล้วรีบตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

วิธีทำน้ำตาลราดข้าวแต๋น

  1. ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไปในหม้อ

2. ตามด้วยน้ำตาลทรายแดงกับเกลือป่น

3. เติมน้ำลงไปเล็กน้อย ต้มด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลาย

วิธีทำข้าวแต๋นน้ำแตงโม

  1. ตักน้ำตาลราดบนขนม
ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

2. พักจนน้ำตาลเซตตัว

ข้าวแต๋นน้ำแตงโม

3. เสร็จแล้วจ้า ข้าวแต๋นน้ำแตงโมพร้อมเสิร์ฟ หรือจะแพ็กใส่ถุงขายก็ได้จ้า

ขอขอบคุณข้อมูลและภาพจาก : ครัวป้ามารายห์.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *