แจกสูตร “ข้าวเหนียวแดง” หอมนิ่ม กำลังดี สูตรทำกินก็ได้ ทำขายเป็นสร้างอาชีพ

Posted by

แจกสูตร “ข้าวเหนียวแดง” หอมนิ่ม กำลังดี สูตรทำกินก็ได้ ทำขายเป็นสร้างอาชีพ

 

วันนี้แอดมีสูตร “ข้าวเหนียวแดง” เป็นขนมไทย ที่ทำง่ายๆแต่อร่อยมาก ข้าวเหนียวนิ่ม หอมกำลังดี พร้อมแล้วมาดูวิธีการทำกันเลย

สูตร อาหาร ข้าวเหนียวแดง ของ เมนู .net

ส่วนผสม แบบที่ 1 

1. ข้าวเหนียวมูลแล้ว 2 กิโลกรัม

2. น้ำตาลปี๊บแท้อย่างดี 400-500 กรัม

ส่วนผสม แบบที่ 2

1. ข้าวเหนียวเก่านึ่งแล้ว 1500 กรัม

2. กะทิ 200 กรัม

3. น้ำตาลปี๊บแท้อย่างดี 400-500 กรัม

4. เกลือไว้ตัดหวานนิดหน่อยคะ

5. งาขาว
วิธีการทำ

1. นำน้ำตาลใส่กะทะและเติมน้ำกะทิลงไปในแบบที่ 2 รอจนน้ำตาลเดือดและสีเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น เหนียวมากขึ้น ใส่ข้าวเหนียวลงไปกวนแล้วกวนต่อไปเรื่อยๆ

2. หากเป็นแบบที่ 1 ก็จะง่ายสักหน่อยคือข้าวเหนียวถูกปรุงรสมาเรียบร้อยแล้วจริงๆแบบที่จะอร่อยที่สุดเลยคะ ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกะทะ เติมน้ำลงไปนิดหน่อย พอให้ช่วยได้น้ำตาลปี๊บละลาย ไม่ต้องใส่น้ำเยอะนะคะ แล้วรอจนน้ำตาลเดือดเปลี่ยนเป็นสีที่เข้มขึ้น เหนียวๆ จัดการเติมข้าวเหนียวมูน ลงไป กวนให้เหนียวโดยใช้เวลาประมาณ 30 – 45 นาที
3. เวลากวนให้ใช้ไฟอ่อน และคอยแซะด้านก้นกะทะเพราะส่วนนั้นจะไหม้ง่าย เมื่อเหนียวดีแล้ว จัดการลองตักออกมาสัก 1 ชช. แล้วหยอดลงในแก้วน้ำดื่ม ถ้าข้าวเหนียวไม่แยกออกจากกัน ติดกันเป็นก้อน แปลว่าใช้ได้แล้วคะ
ข้าวเหนียวแดง
4. เทใส่ถาดโดยที่ไม่ต้องทาน้ำมันใดๆทั้งสิ้น เราต้องมั่นใจว่าข้าวเหนียวแห้งและเหนียวดีเพราะเทื่อเย็นแล้วเขาจะร่อนออกจากพิมพ์เองคะ เอาถุงแกงใส่มือแล้วหน้าขนมให้เรียบและเสมอกับพิมพ์
5. จัดการโรยงาคั่วลงไปแล้ว รอจนขนมเย็นจึงตัดด้วยมีดคะ

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *