วิธีทำ “ตะโก้สาคู” แห้วมะพร้าวอ่อน สูตรหวานน้อย อร่อยมาก

Posted by

วิธีทำ “ตะโก้สาคู” แห้วมะพร้าวอ่อน สูตรหวานน้อย อร่อยมาก

 

วันนี้แอดมีสูตร “ขนมตะโก้” เรียกได้ว่าเป็นขนมไทย ที่ใครที่คิดว่าทำยาก ต้องเปลี่ยนใจ เพราะว่าทำง่ายกว่าที่คิดค่ะ พร้อมแล้วมาดูวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1. สำหรับ 25 ชิ้น

2. หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง

3. เกลือ 2 ช้อนชา

4. น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

5. แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยตวง

6. สาคูเขียวเม็ดเล็ก 400 กรัม

7. แห้ว 20 ชิ้น

8. น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง

9. ข้าวโพด 300 กรัม

10. มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 100 กรัม

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 คือตัวขนม

ขั้นตอนแรกเลยให้เอาน้ำเปล่าใส่ในหม้อตั้งไฟให้เดือดแล้วเทสาคูใส่หม้อคนไปเรื่อยๆจนเม็ดสาคูใสประมาน 10 นาทีแล้วเอาแห้ว ข้าวโพด มะพร้าวอ่อนใส่พร้อมกับน้ำตาลคนไปเรื่อยๆอีก 5 นาทีแล้วยกลงพักไว้

ขั้นตอนที่ 2 คือตัวหน้าขนม

และจากนั้นก็นำกะทิเทลงใส่หมอใส่เกลือน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวเจ้าลงผสมกันแล้วกรอง 1 รอบให้แป้งเนียนแล้วนำตั้งไฟ อ่อนคนไปเรื่อยๆประมา 10 นาทีให้เนื้อเนียนข้นขึ้นปิดไฟ เอาลงพักไว้

ขั้นตอนที่3 ตักลงถ้วย

ตามด้วยการตักตัวขนมลงถ้วยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะแล้วตักตัวหน้าขนมลงประมาน 1 ช้อนครึ่ง รอประมาน 10-15 นาทีให้ขนมเช็ตตัว จัดเสริฟได้เลย

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *