วิธีทำ “ผัดกะเพราหมู” ให้แห้งอร่อย เข้าถึงเครื่องใส่แต่ใบกะเพราหอมๆ ทำง่ายมาก

Posted by

วิธีทำ “ผัดกะเพราหมู” ให้แห้งอร่อย เข้าถึงเครื่องใส่แต่ใบกะเพราหอมๆ ทำง่ายมาก

 

วันนี้แอดมีสูตร “ผัดกระเพรา” เป็นเมนูเด็ดที่แอดชอบมากๆ ผัดให้แบบแห้งอร่อยสุดๆ หอมกลิ่นใบกระเพรามาก พร้อมแล้วมาดูสูตรและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

  1. ใบกะเพราขาว กะเพราบ้าน 1 กำมือ

 

2. หมูสับ 5 ขีด

 

3. พริกกะเทียมตำ (ประกอบด้วย พริกแดง พริกเขียว พริกขี๊หนู พริกแห้ง กะเทียมไทย และข่าและเกลือนิดหน่อย)

4. น้ำปลาดี 3 ช้อน

 

5. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา

 

6. เต้าเจี้ยว 2 ช้อน

วิธีทำ

  1. รวนหมูพักไว้ น้ำจากหมูจะได้ออก ให้หมูแห้งที่สุด ผัดกะเพราะโบราณยิ่งแห้งยิ่งอร่อย

 

2. หลังจากนั้นคั่ว พริกกระเทียมที่โขลกเอาไว้ โดยใช้น้ำมันน้อยที่สุด แล้วหลังจากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำปลาดี น้ำตาล และเต้าเจี้ยว สุดท้ายตามด้วยใบกะเพรา อย่าหวงนะใส่มากๆ ผัดให้หอมต้องใช้ไฟแรงนะครับ ไม่งั้นไม่หอม

 

3. แค่นี้ก็จะได้ผัดกะเพราะโบราณที่อร่อยที่สุดในโลกแล้ว

 

4. ทานกับข้าวสวยร้อนๆ คู่กับไข่ดาว ไข่เจียว กรอบ หรือปลาทอด อร่อยมากๆ

 

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *