สูตรสร้างอาชีพ “ขนมเบื้อง​ไส้ครีมฝอยทอง” กรอบๆหอมอร่อย ทำง่ายๆ ด้วยกระทะกับช้อนกินข้าว

Posted by

สูตรสร้างอาชีพ “ขนมเบื้อง​ไส้ครีมฝอยทอง” กรอบๆหอมอร่อย ทำง่ายๆ ด้วยกระทะกับช้อนกินข้าว

 

วันนี้ชวนเพื่อนๆมาทำ​ ขนมเบื้อง​ไส้ครีมฝอยทอง กรอบๆหอมๆกันค่ะ ทำกินเองอร่อยง่ายๆได้ที่บ้าน ด้วยกระทะเทฟและช้อนกินข้าวค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*ส่วนผสม

ส่วนผสมแป้ง

แป้ง​ข้าวเจ้า​ 1 ถ.

แป้งถั่วเขียว​ 1/3 ถ.

น้ำตาล​ 1/3 ถ.

น้ำปูนใส​ 150 ml.[ไม่มีใช้น้ำเย็นจัดแทนได้]

ไข่ไก่​ 1 ฟอง​

ผงไมโล​ 1 ชต.

เกลือ​ 1/4 ชช.

ส่วนผสมครีม

ไข่ขาว​ 3 ฟอง

น้ำตาล​ 1 ถ. ชอบหวานน้อยลดปริมณน้ำตาลลงได้

ปล.ไปหาข้อมูลเพิ่มมาให้คะ​ ถ้าไม่มีแป้งถั่วเขียว​ ให้ใช้ถั่วเขียวซีกเลาะเปลือกเอาไปคั่ว​ แล้วนำมาปั่นให้ละเอียด​ แล้วกรองเอาแต่ผงที่ละเอียดมาใช้แทนแป้งถั่วเขียวได้คะ​ แป้งต้องเกลี่ยให้บางๆ​ และแป้งต้องสุกนะคะ​ แป้งถึงจะกรอบคะ

**ขั้นตอน

  1. ตีไข่ขาวให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำตาล ตีไข่ขาวให้ตั้งยอด จากนั้นแช่ไว้ในตู้เย็น 20 นาที

2. ใส่แป้งข้าวจ้าว แป้งถั่วเขียว เกลือ น้ำตาล

3. ใส่ผงไมโล ไข่ไก่ น้ำปูนใส ผสมให้เข้ากัน

.

4. จากนั้นนำไปกรอง

5. เสร็จแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 25 นาที

.


6. ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง

7. เกลี่ยแป้งเป็นแผ่นบางๆ แป้งยิ่งบางจะยิ่งกรอบ

.

8. ใส่ครีม

9. ใส่ฝอยทอง


10. แป้งสุกพับครึ่ง​ วางไว้บนตะแกรง​ ถ้าแป้งไม่สุกขนมจะไม่กรอบนะคะ

11. เสร็จแล้วพร้อมเสิร์ฟจร้าาา

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก สมาชิกหมายเลข 2785819 สมาชิกเว็บพันทิป

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *