สูตรเด็ด “ไก่ต้มน้ำปลา” แบบง่ายๆ กับน้ำจิ้มแซ่บๆ ทำกินได้เองที่บ้าน อร่อยเด็ดสุดๆ

Posted by

สูตรเด็ด “ไก่ต้มน้ำปลา” แบบง่ายๆ กับน้ำจิ้มแซ่บๆ ทำกินได้เองที่บ้าน อร่อยเด็ดสุดๆ

 

วันนี้แอด มีเมนู “ไก่ต้มน้ำปลา” ที่ใช้งบน้อย พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด รับรองว่ารสชาติเหมือนกันที่กินอยู่ร้านดังๆแน่นอน ใครที่ได้นำไปลองทำตามกันแล้วรสชาติอร่อยถูกปากถูกใจก็สามารถนำสูตรไปทำขายได้เลย จะมีวิธีการทำอย่างไรบ้างนั้นไปชมกันได้เลย

 

 

ส่วนประกอบ

1. น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่

2. กระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่

3. รากผักชีทุบ 3 ต้น

4. น้ำปลา 2 ทัพพี

5. น้ำมันหอย 1 ทัพพี

6. ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

7. น้ำตาล 1 ทัพพี

8. น้ำเปล่าสำหรับใส่เพื่อให้ท่วมไก่นิดหน่อย

วิธีการทำ

1. เราจะเริ่มขั้นตอนแรกในการทำไก่ต้มน้ำปลาด้วยการตั้งไฟเพื่อต้มน้ำ จากนั้นเมื่อน้ำเริ่มร้อนให้เราใส่กระเทียมทุบและรากผักชีทุบลงไปในหม้อ จากนั้นใส่ซีอิ๊วดำ น้ำมันหอย น้ำปลา และน้ำตาล แล้วคนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี

2. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ให้ชิมรสชาติของน้ำซุปเพื่อให้ได้รสชาติของน้ำซุปตามที่ต้องการ จากนั้นให้ใส่น่องไก่ติดสะโพกที่เราเตรียมไว้แล้วตามลงไป

3. เมื่อใส่ไก่และส่วนประกอบทุกอย่างเรียบร้อยแล้วให้เราเคี่ยวไก่ไปเรื่อยๆ โดยใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 20 นาที จากนั้นให้พลิกไก่อีกด้านเพื่อให้ไก่สุกเท่ากันและมีสีที่สม่ำเสมอกันโดยให้เคี่ยวต่ออีกประมาณ 15 นาที เมื่อครบเวลาแล้วให้ตักไก่ขึ้นมากหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ

หากจะทานก็ตักไก่ใส่จานราดน้ำซุปที่เราเคี่ยวกับไก่ลงไปเล็กน้อย ทานคู่กับน้ำจิ้มซึ่งเราก็มีวิธีการทำน้ำจิ้มมาฝากในวันนี้เช่นเดียวกัน

วิธีการทำ น้ำจิ้ม

  1. โขลก พริก กระเทียม และรากผักชีให้ละเอียด

2. จากนั้นให้เติมน้ำตาลทราย น้ำปลา และเกลือเล็กน้อย เพื่อความอร่อยให้ใส่น้ำต้มไก่ลงไปจากนั้นเติมน้ำมะนาวตามลงไป คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันดี และชิมรสชาติให้ได้ตาใจชอบ

.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *