แบ่งปันเมนู “วาฟเฟิลครีมไส้ทะลัก” ครีมแบบจุกๆ อร่อยละมุนเข้ากันมากๆ ทำทานเองได้ง่ายๆ 

Posted by

แบ่งปันเมนู “วาฟเฟิลครีมไส้ทะลัก” ครีมแบบจุกๆ อร่อยละมุนเข้ากันมากๆ ทำทานเองได้ง่ายๆ

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนูวาฟเฟิลครีมไส้ทะลัก ครีมแบบจุๆมาฝากจ้า อร่อยละมุนเข้ากันมากๆน่าทานสุดๆเลย จะทำทานเองหรือทำขายเป็นอาชีพเสริมก็ได้นะคะ ลองทำกันดูนะคะ

.

*ส่วนผสมวาฟเฟิล

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 520 กรัม

2.น้ำตาล 160 กรัม

3.ผงฟู 2 ช.ต.

4.เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

5.ไข่ไก่ 4 ฟอง (เบอร์2)

6.นมสดจืด 725 ml

7.น้ำมันรำข้าว 160 ml

8.กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา

9.แป้งข้าวโพด 120 กรัม

ครีม

1. ทอปปิ้ง ไพร์ด by ริชส์ โปรดักส์ 1 กล่อง

ครัมเบิ้ลช็อคโกแลต

1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 75 กรัม

2.น้ำตาล 20 กรัม

3.ผงโกโก้ 8 กรัม

4.เนยสด(เย็น)รสเค็ม 40 กรัม

ท็อปปิ้ง

1. ช็อคโกแลตชิพ

2. น้ำตาลตกแต่งเค้ก

**วิธีทำ

เริ่มทำแป้งวาฟเฟิลก่อนจ้า

1.ไข่ไก่ น้ำตาลทราย เกลือป่น ตีให้น้ำตาลละลาย

2.ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์+แป้งข้าวโพดและผงฟูด้วยกัน ร่อนแป้งลงไปในชามผสม

3.จากนั้นเทนมลงไป (แบ่งเท 2 รอบ ) คนให้เข้ากันตะล่อมหรือคนให้เข้ากัน

4.เทน้ำมันรำข้าวและวานิลลาลงไปคนจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน

5.อุ่นเตาให้ร้อน จากนั้นทาน้ำมันรำข้าวลงไปเล็กน้อย เทแป้งวาฟเฟิลลงไป อบประมาณ 3-4 นาที

6.พอสุกแล้ว นำมาพักบนตะแกรงจนเย็นสนิท

7. ทำครัมเบิ้ลช็อคโกแลตสำหรับโรยบนขนมค่ะ ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์+ผงโกโก้+น้ำตาลทราย

8. ใส่เนยสดลงไปสับและบี้เนยกับแป้งเข้าด้วยกัน จนมีลักษณะเป็นทรายตามภาพ

9.เทลงบนถาด อบด้วยอุณหภูมิ 180 ํ C เป็นเวลา 12-15 นาที ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลมพออบเสร็จแล้วพักจนเย็นสนิท

10.ตี ทอปปิ้ง ไพร์ด by ริชส์ โปรดักส์ บนชามน้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัด หากตีในห้องที่มีอุณหภูมิร้อน วิปปิ้งครีมวีแกนตัวนี้ตีขึ้นฟูค่อนข้างเร็ว (ใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที) ตีจนตั้งยอดค่ะ

11.ปาดครีมลงไปบนวาฟเฟิล

12.ปาดด้านหน้าให้เรียบ

.

13.ตกแต่งด้านบนด้วยช็อคโกแลตชิพโรยด้วยครัมเบิ้ลช็อคโกแลตเกล็ดน้ำตาลสี

.

.

.

14. พร้อมเสิร์ฟจร้าา

.

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *