เก็บสูตรไว้เลย “ขนมครก​” สูตรไม่ง้อเตาขนมครก แต่งหน้ามันม่วง​ เผือกและขนุน ทำขายกำไรดีมาก 

Posted by

เก็บสูตรไว้เลย “ขนมครก​” สูตรไม่ง้อเตาขนมครก แต่งหน้ามันม่วง​ เผือกและขนุน ทำขายกำไรดีมาก

 

วันนี้แอด มีสูตร “ขนมครก” แบบง่ายๆมาฝากให้เพื่อนๆได้ลองทำกันค่ะ สูตรจากคุณ “Pommy Freedom” สมาชิกเว็บพันทิป เป็นขนมครกฉบับคนไกลบ้าน ทำง่าย​ ไม่ง้อเตาขนมครก​ Topping ด้วยหน้ามันม่วง​ ขนุน​เผือกและขนุน​ ใช้เตาทาโกะ​ยากิค่ะ มาดูสูตรกันเลยค่ะ

*ส่วนผสม​

ตัวขนมครก

– ข้าวสุก​ 1/2 ถ้วย

– แป้งข้าวเจ้า​ 1/2 ถ้วย

– น้ำปูนใส​ หรือ​น้ำเย็นจัด​ 3 ชต.

– กะทิ​ 200 มล.

– น้ำตาล​ 1 ช้อนโต๊ะ​

– เกลือ​ 1/4 ช้อนชา

ตัวหน้าขนมครก

– กะทิ​ 1/2 ถ้วย

– น้ำตาล​ 2 ช้อนโต๊ะ​

– เกลือ​ 1/4 ช้อนชา

– หน้าขนมแล้วแต่ชอบ วันนี้ใส่มันม่วง​ เผือก​และ​ขนุน​คะ

**ขั้นตอน เริ่มแรกทำตัวแป้งขนมครกก่อนคะ

– ใส่ข้าวสุก

– น้ำตาล

– น้ำปูนใสหรือน้ำเย็นจัด

– แป้งข้าวเจ้า

– เกลือ

– กะทิที่เตรียมไว้

– ปั่นให้ละเอียด

.

**ขั้นตอน ขั้นตอนต่อ มาผสมหน้าขนมครกคะ​ ไม่ได้ใส่แป้งข้าวเจ้าเพิ่มนะคะสูตรนี้เพราะ​ กะทิเทสตี้ฟิต​ ที่ใช้เข้มข้นมากอยู่แล้ว​ ไม่ต้องใส่แป้งข้าวเจ้าก็ได้คะ

– น้ำตาล

– เกลือ

– กะทิ

– ตีจนน้ำตาลละลาย

– ตั้งกะทะให้ร้อนทาน้ำมันเล็กน้อย

– เทตัวแป้งขนมครกลงไป

– ต้นหอมข้าวโพดเผือก มันม่วง หรืออื่นๆตามชอบ

– จากนั้นเทตัวหน้ากะทิลงไป

– ปิดฝาให้แป้งสุกจึงตักขึ้น

– เตาแรกอาจจะไหม้บ้าง​ ก็ไม่เป็นไรนะคะ​ การปรับไฟจะเริ่มเข้าที่เตาที่​ 2 คะ

– เรียบร้อยเเล้ว​ค่ะ​ ขนมครกคนไกลบ้าน

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Pommy Freedom สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *