แจกสูตร “ขนมครกโบราณ” สูตรใส่ใบหอม หวานมันกะทิ ทำขายรายได้ดี

Posted by

แจกสูตร “ขนมครกโบราณ” สูตรใส่ใบหอม หวานมันกะทิ ทำขายรายได้ดี

 

ส่วนผสม

  1. แป้งข้าวเจ้า 2 1/2 ถ้วย

2. ข้าวสุกหอมมะลิ 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4. เกลือ 2 ช้อนชา

5. น้ำปูนใส 1/2 ถ้วย

6. หัวกะทิ 1 1/2 ถ้วย

7. หางกะทิ 1 1/2 ถ้วย

8. เนื้อมะพร้าวอ่อน 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมหน้าขนมครก (ขนมไทยโบราณ)

  1. หัว กะทิ 1 ถ้วย

2. หางกะทิ 1/2 ถ้วย

3. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย

4. เกลือ 2 ช้อนชา

5. ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วยตวง

อุปกรณ์ที่ใช้

  1. ช้อน

2. กะทะขนมครก

วิธีทำขนมครก

  1. ส่วนผสมส่วนที่ 1 ปั่นรวมกันทุกอย่างรวมกัน พักไว้ 20 นาทีใส่ใบหอมผสมเข้าไป

2. ส่วนผสม ส่วนที่ 2 รวมกันแล้วคนให้ละลาย นำเตาขนมครก ตั้งไฟ ควรใช้ความร้อนพอปานกลาง กระทะร้อนได้ที่แล้ว จากนั้นควรใช้ลูกประคบชุบน้ำมัน พืชให้ทั่วทุกเบ้า จากนั้นตักแป้งขนมครกหยอดลงในเบ้ากะประมาณกว่าเกินครึ่งมาเล็กน้อย

3. จากนั้นทิ้งไว้สักครู่จนเห็นว่าขอบของขนมครกเริ่มสุก จากนั้นเติมหน้าขนมครกไปจนเต็มเป้า เมื่อเติมหน้ากะทิลงไปแล้งจึงปิดฝา แล้วรอจนขอบแป้งเกรียมเหลือง จึงใช้ช้อนตักขึ้นใส่จาน

4. ขอบแป้งเกรียมเหลือง จึงใช้ช้อนตักขึ้นใส่จาน

ขอบคุณข้อมูลโดย By jo-workman.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *