แบ่งปันวิธีทำ “ผัดหมี่” ให้เส้นนุ่ม หอมอร่อย แถมทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

Posted by

แบ่งปันวิธีทำ “ผัดหมี่” ให้เส้นนุ่ม หอมอร่อย แถมทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน

 

ส่วนผสม

  1. เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดไทย 250 กรัม

2. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

3. น้ำมัน (เราใช้น้ำมั นรำข้าว) 2 ช้อนโต๊ะ

4. น้ำตาลทราย (เราใช้น้ำตาลทองธรรมชาติ) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ

5. น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ

6. ซีอิ๊วดำ (เราใช้ซีอิ๊วหวาน) เล็กน้อย

7. น้ำเปล่า 3/4 ถ้วย

8. ถั่วงอก ปริมาณตามชอบ

9. กุยช่าย ปริมาณตามชอบ

10. ถั่วลิสงคั่วบุบ ปริมาณตามชอบ

11. มะนาว ปริมาณตามชอบ

วิธีทำ

  1. ตั้งกระทะใส่เส้นแล้วก็ใส่น้ำเปล่าลงไปผัดให้นิ่มก่อน แล้วจึงใส่น้ำมัน ทีหลังผัดให้ทั่วเส้นไม่ติดกัน

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ผัดให้เข้ากันและแห้ง จากนั้นใส่กุยช่ายและถั่วงอกผัดด้วยไฟ แรงให้สุกกรอบ อย่าผัดนานผักจะสุกเกินไปไม่อร่อยจ้า

3. ตักใส่จานโรยด้วยถั่วลิสงคั่วบุบหยาบๆ พริกป่นและมะนาว ก็พร้อมอร่อยแล้วค่ะ

ขอบคุณสูตรจาก Areerat Nernnam Bloggang.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *