แบ่งปันสูตรไว้ทำขาย “บะหมี่เขย่าไก่แดง” สูตรนี้รับประกันความอร่อยเป๊ะ เครื่องแน่นๆคับแก้ว

Posted by

แบ่งปันสูตรไว้ทำขาย “บะหมี่เขย่าไก่แดง” สูตรนี้รับประกันความอร่อยเป๊ะ เครื่องแน่นๆคับแก้ว

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีเมนู “บะหมี่เขย่าไก่แดง” มาแบ่งปันค่ะ สูตรใช้ไก่แทนหมู หลับตากินนึกว่ากินหมูแดงแน่นอน สูตรนี้ รับประกันว่าเป๊ะ ไอเดียดีๆ เครื่องแน่นๆคับแก้ว ทำง่ายขายคล่องสุดๆ พร้อมแล้วมาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

.

*ส่วนผสม

  1. สันในไก่ 1/2 กิโลกรัม

2. น้ำตาลทราย 3 + 1/2 ช้อนโต๊ะ

3. เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

4. สีผสมอาหารสีส้มแดง 1/4 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบแดงๆลดลงได้)

5. น้ำโซดา 50 ml

6. อบเชยป่น 1 ช้อนชา

7. โป๊ยกั๊กป่น 1 ช้อนชา

หมายเหตุ : ใครไม่ชอบสีสดๆ อาจจะไม่ใส่สี หรือ ใส่น้อยลงตามชอบได้เลย

**วิธีทำ

  1. นำส่วนผสมทั้งหมดเทรวมกัน คนผสมจนเกลือและน้ำตาลละลายดี

2. นำสันในไก่ มาคลุกผสมลงไปในเครื่องปรุงคลุกให้ทั่วถึง

3. ปิดด้วยเอ็มแร็ปแล้วแช่เย็นไว้ 6-8 ชม.

4. นำไป grill ด้วยกระทะเทปล่อน

5. พอสุกก็เอามาหั่นบางๆ ใช้แทนหมูแดงได้เลย

6. สุดท้ายก็นำมาเสริฟพร้อมเส้นบะหมี่ หรือจะเป็น เส้นเล็ก เส้นอื่นๆได้ตามชอบเลย

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ Sa-Cool สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *