แบ่งปันวิธีทำ “ขนมเต่าปังหรือถั่วตัด” เมนูขนมโบราณ ทานกับน้ำชาต่างๆ หวานหอมกรอบอร่อย

Posted by

แบ่งปันวิธีทำ “ขนมเต่าปังหรือถั่วตัด” เมนูขนมโบราณ ทานกับน้ำชาต่างๆ หวานหอมกรอบอร่อย

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้มีวิธีการทำ “ขนมเต่าปัง” หรือถั่วตัดมาแบ่งปันค่ะ สูตรจากคุณ teddy bear in the box สมาชิกเว็บพันทิป ขนมเต่าปัง หรือขนมถั่วตัด เป็นขนมให้พลังงานจากธัญพืชของคนสมัยก่อน ส่วนผสมน้อย ทำได้เองไม่ยากค่ะ พร้อมแล้วไปดูวิธีการทำกันค่ะ

.

*ส่วนผสม

1. ถั่วลิสงคั่ว ไม่มีเปลือก 300 กรัม

2. งาขาวคั่ว 80 กรัม **แบ่งไปโรยในถาดนิดหน่อย

3. งาดำคั่ว 20 กรัม ** เป็นความชอบส่วนตัวนะคะ ถ้าใครไม่ใช้งาดำ ก็ใช้งาขาว 100 กรัม

4. น้ำตาลทราย 75 กรัม ใครกลัวหวาน ลดจำนวนลงได้นะคะ

5. เกลือ 1/3 ชช.

6. น้ำดื่ม 1 ถ้วยตวงของแข็ง

7. แบะแซ 1 ชต.พูน

**วิธีทำ

  1. ใส่น้ำตาลทรายกับเกลือในน้ำดื่มตั้งไฟแรงจนเดือด ลดไฟเป็นไฟอ่อน เคี่ยวจนเหนียว คอยปาดตรงขอบๆเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

.

2. ใส่แบะแซ เคี่ยวต่อจนเนื้อเหนียวหนึบ ใส่ถั่ว งา คนให้เข้ากันดี ตอนนี้ต้องเร่งมือ คนเร็วๆนิดนึง ไม่อย่างนั้นส่วนผสมไม่เข้ากัน
**อาจจะรวมถั่วงา คนให้เข้ากันแล้วค่อยโรยลงกระทะ น่าจะพอช่วยได้

3. เทใส่ถาดปูด้วยกระดาษรองพิมพ์เค้ก โรยงารองไว้กันติดกระดาษ

4. ใช้กระดาษอีกแผ่นกดและจัดรูปให้เป็นแผ่น ใช้ที่รีดแป้งรีดบนกระดาษอีกที ช่วยให้แผ่นเรียบและบางขึ้น

.

.

5. รอให้คลายร้อนลงแล้วตัดเป็นชิ้น ปล่อยให้เย็นลง น้ำตาลจะแข็งตัวขึ้น

6. เก็บใส่กล่องไว้ได้นาน พร้อมเสร์ฟ

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ teddy bear in the box สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *