แบ่งปันวิธีทำ “ขนมปังเนยนิ่ม” เนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นเนย หวานมันอร่อย ทำกินง่ายๆ ทำขายสร้างรายได้

Posted by

แบ่งปันวิธีทำ “ขนมปังเนยนิ่ม” เนื้อนุ่มๆ หอมกลิ่นเนย หวานมันอร่อย ทำกินง่ายๆ ทำขายสร้างรายได้

 

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ วันนี้เรามาทำ “ขนมปังเนยนิ่ม” กันค่ะ เป็นขนมปังที่ทำง่าย วัตถุดิบอุปกรณ์ไม่เยอะ แค่ทาหน้าเนยนิ่มกับน้ำตาลก็อร่อยแล้วค่ะ จะทำกินทำขายก็ดีทั้งนั้นค่ะ มาดูส่วนผสมและขั้นตอนกันค่ะ

*ส่วนผสม

– แป้งขนมปัง 350 กรัม

– ยีสต์ 5 กรัม

– น้ำตาล 50 กรัม

– เกลือ 1/2 ช้อนชา

– นมสดหรือน้ำ 190 กรัม

– ไข่ 1 ฟอง

– น้ำมัน/เนยสด 40 กรัม

หน้าเนยนิ่ม

– เนยสด 250 กรัม

– นมข้นหวาน 100 กรัม

– น้ำตาลสำหรับโรยหน้า

อุปกรณ์

  1. พิมพ์อบขนมปังขนาด 11x7x4.5 ซม.

2. ถุงใส่ขนมปังขนาด 7×11

3. ตัดแป้งโดว์ขนาด 100 กรัม

**วิธีทำ

  1. ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์ เกลือ และน้ำตาลรวมกัน

2. เติม ไข่ น้ำ และน้ำมันลงไป ผสมพอเข้ากัน

3. นวดด้วยเครื่องนวดขนมปังนวดจนกระทั่งเนื้อแป้งเนียน

4. ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมและพักแป้ง ประมาณ 1 ชั่วโมง

5. ตัดแบ่งแป้งเป็นก้อนละ 100 กรัม ปั้นกลมพักแป้ง 15นาที

6. ระหว่างพักแป้ง ทาเนยขาวที่พิมพ์ขนมปัง

7. นำแป้งมาตัดแบ่งครึ่ง ปั้นเป็นก้อนกลม เรียงลงบนพิมพ์ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า

8. นำไปอบ อุณหภูมิ 170 องศานาน 13-15 นาที ไฟบน-ล่าง

9. พอสุกนำออกจากเตาพักให้เย็นตัว

10. ผสมหน้าเนยนิ่ม โดยผสมเนยสดกับนมข้นหวาน

11. พอขนมปังเย็นตัว ตัดแบ่งเป็น 3 ส่วน ทาหน้าเนยและโรยน้ำตาลตามชอบ

.

ขอขอบคุณข้อมูลจากคุณ รุ้งเปลี่ยนสี สมาชิกเว็บพันทิป.

Leave a Reply

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *